Side Dish

Bamboo Shoots with Chili Oil

Name: Bamboo Shoots with Chili Oil
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 4 حصص
Cuisine: chinese
Ingredients: 450 g canned bamboo shoot drained and thinly sliced; 2 ملعقة كبيرة light soy sauce; 1 ملعقة كبيرة rice vinegar; 1 ملعقة صغيرة sesame oil; 1 ملعقة كبيرة chili oil; 1 فص garlic minced; 1 قطعة green onion thinly sliced

This simple and flavorful side dish features tender bamboo shoots tossed in a spicy, savory chili oil dressing. It's a quick and easy way to add an authentic Chinese touch to any meal. The crisp texture of the bamboo shoots pairs wonderfully with the aromatic spices.

وصفة أصلية من Forkin

الوقت الإجمالي: 15 د
عدد الحصص: 4
الصعوبة: سهلة
لكل حصة: 49 kcal

نباتي صرفنباتي

معلومات مسببات الحساسية: قد تحتوي على غلوتين وسمسم وصويا وفول الصويا. تحقّق دائمًا من عبوات المكوّنات إذا كنت تعاني حساسية.

تحضير المكوّنات

المكوّنات

450 gcanned bamboo shoot, drained and thinly sliced

dressing

2 ملعقة كبيرةlight soy sauce
1 ملعقة كبيرةrice vinegar
1 ملعقة صغيرةsesame oil
1 ملعقة كبيرةchili oil
1 فصgarlic, minced

garnish

1 قطعةgreen onion, thinly sliced

الأدوات

pot · mixing bowl · colander

طريقة التحضير

خطوة بخطوة

1
Bring a pot of water to a rolling boil.
حوالي 2 د
2
Add the sliced bamboo shoots to the boiling water and blanch for 2-3 minutes to remove any canning flavors.
حوالي 3 د
ملاحظة الطاهي: Blanching ensures the bamboo shoots taste fresh and clean.
3
Drain the bamboo shoots thoroughly and rinse under cold water to stop the cooking process and cool them down.
حوالي 1 د
4
In a medium bowl, combine the light soy sauce, rice vinegar, sesame oil, chili oil, and minced garlic.
حوالي 1 د
ملاحظة الطاهي: Adjust the amount of chili oil to your preferred spice level.
5
Add the cooled bamboo shoots to the dressing and toss well to coat evenly.
حوالي 1 د
6
Serve immediately, garnished with sliced green onion.
ملاحظة الطاهي: For best flavor, let it sit for 10-15 minutes before serving to allow the flavors to meld.

لكل حصة

القيم الغذائية

68%التقييم

السعرات الحرارية: 48.8kcal
البروتين: 3.7g
الكربوهيدرات: 6.6g
الدهون: 1.6g
الألياف: 2.7g
السكر: 3.5g

تقديرات محسوبة من كميات مكوّنات الوصفة. قد تختلف القيم باختلاف العلامات التجارية والبدائل.

حافظ على جودتها

الحفظ

Store any leftover bamboo shoots in an airtight container in the refrigerator.

إعادة التسخين

This dish is best served chilled or at room temperature; reheating is not recommended.