Main CourseDinner

Cuban-Style Picadillo

Name: Cuban-Style Picadillo
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 حصص
Cuisine: cuban, latin_american
Ingredients: 1 ملعقة كبيرة olive oil; 500 g ground beef lean; 1 قطعة yellow onion finely chopped; 3 فص garlic minced; 0.5 قطعة bell pepper finely diced; 240 ml tomato sauce; 120 ml water; 60 g green olive pitted and sliced; 30 g raisin; 1 ملعقة كبيرة capers drained; 0.5 ملعقة صغيرة cumin ground; 0.25 ملعقة صغيرة oregano dried; 1 قطعة bay leaf; 0.5 ملعقة صغيرة salt; 0.25 ملعقة صغيرة black pepper freshly ground

This savory and slightly sweet ground beef dish is a staple in Cuban cuisine. It features a rich tomato base, complemented by briny olives and a hint of sweetness from raisins. Serve it with rice for a complete meal.

وصفة أصلية من Forkin

الوقت الإجمالي: 45 د
عدد الحصص: 4
الصعوبة: متوسطة
لكل حصة: 432 kcal

خالٍ من الغلوتين

معلومات مسببات الحساسية: قد تحتوي على كبريتيت. تحقّق دائمًا من عبوات المكوّنات إذا كنت تعاني حساسية.

تحضير المكوّنات

المكوّنات

1 ملعقة كبيرةolive oil
500 gground beef, lean
1 قطعةyellow onion, finely chopped
3 فصgarlic, minced
0.5 قطعةbell pepper, finely diced
240 mltomato sauce
120 mlwater
60 ggreen olive, pitted and sliced
30 graisin
1 ملعقة كبيرةcapers, drained
0.5 ملعقة صغيرةcumin, ground
0.25 ملعقة صغيرةoregano, dried
1 قطعةbay leaf
0.5 ملعقة صغيرةsalt
0.25 ملعقة صغيرةblack pepper, freshly ground

الأدوات

large skillet · wooden spoon

طريقة التحضير

خطوة بخطوة

1
Heat the olive oil in a large skillet or Dutch oven over medium-high heat.
حوالي 1 د
2
Add the ground beef and cook, breaking it up with a spoon, until it is browned and no longer pink.
حوالي 8 د
ملاحظة الطاهي: Drain any excess fat if desired.
3
Stir in the onion, garlic, and bell pepper, and cook until the vegetables have softened, about 5-7 minutes.
حوالي 6 د
4
Add the tomato sauce, water, green olives, raisins, capers, cumin, oregano, bay leaf, salt, and black pepper to the skillet.
حوالي 2 د
5
Bring the mixture to a simmer, then reduce the heat to low, cover, and let it cook for 15 minutes, stirring occasionally.
حوالي 15 د
ملاحظة الطاهي: This allows the flavors to meld together.
6
Remove the bay leaf before serving.

لكل حصة

القيم الغذائية

50%التقييم

السعرات الحرارية: 431.5kcal
البروتين: 23.4g
الكربوهيدرات: 16.2g
الدهون: 31g
الألياف: 3g
السكر: 9.4g

تقديرات محسوبة من كميات مكوّنات الوصفة. قد تختلف القيم باختلاف العلامات التجارية والبدائل.

حافظ على جودتها

الحفظ

Store leftover picadillo in an airtight container in the refrigerator.

إعادة التسخين

Reheat gently on the stovetop over medium-low heat or in the microwave until warmed through.