SaladSide Dish

Fattoush Salad

Name: Fattoush Salad
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 حصص
Cuisine: lebanese, middle_eastern
Ingredients: 2 قطعة pita bread cut into 1-inch pieces; 300 g romaine lettuce chopped; 1 قطعة cucumber diced; 2 قطعة tomato diced; 0.5 قطعة red onion thinly sliced; 0.5 قطعة green bell pepper diced; 4 قطعة radish thinly sliced; 0.25 كوب fresh mint chopped; 0.25 كوب fresh parsley chopped; 0.25 كوب olive oil; 3 ملعقة كبيرة lemon juice freshly squeezed; 1 ملعقة صغيرة sumac; 1 فص garlic minced; 0.5 ملعقة صغيرة salt; 0.25 ملعقة صغيرة black pepper freshly ground; 1 ملعقة كبيرة olive oil

A refreshing Lebanese bread salad featuring crisp vegetables, herbs, and toasted pita bread. This vibrant dish is dressed with a tangy sumac and lemon vinaigrette, offering a delightful mix of textures and flavors.

وصفة أصلية من Forkin

الوقت الإجمالي: 30 د
عدد الحصص: 4
الصعوبة: سهلة
لكل حصة: 294 kcal

نباتي صرفنباتي

معلومات مسببات الحساسية: قد تحتوي على غلوتين. تحقّق دائمًا من عبوات المكوّنات إذا كنت تعاني حساسية.

تحضير المكوّنات

المكوّنات

2 قطعةpita bread, cut into 1-inch pieces
300 gromaine lettuce, chopped
1 قطعةcucumber, diced
2 قطعةtomato, diced
0.5 قطعةred onion, thinly sliced
0.5 قطعةgreen bell pepper, diced
4 قطعةradish, thinly sliced
0.25 كوبfresh mint, chopped
0.25 كوبfresh parsley, chopped

dressing

0.25 كوبolive oil
3 ملعقة كبيرةlemon juice, freshly squeezed
1 ملعقة صغيرةsumac
1 فصgarlic, minced
0.5 ملعقة صغيرةsalt
0.25 ملعقة صغيرةblack pepper, freshly ground

for pita

1 ملعقة كبيرةolive oil

الأدوات

large salad bowl · baking sheet · knife · whisk · small mixing bowl · cutting board · oven

طريقة التحضير

خطوة بخطوة

1
Preheat your oven to 180°C (350°F).
حوالي 5 د
2
Toss the pita bread pieces with olive oil (for pita) on a baking sheet.
حوالي 1 د
3
Bake for 8-10 minutes, or until golden brown and crispy.
حوالي 10 د
ملاحظة الطاهي: Watch carefully to prevent burning, as pita can brown quickly.
4
Remove from oven and let cool completely.
5
In a large salad bowl, combine the romaine lettuce, cucumber, tomato, red onion, green bell pepper, radish, fresh mint, and fresh parsley.
حوالي 5 د
6
In a small bowl, whisk together the olive oil (dressing), lemon juice, sumac, garlic, salt, and black pepper until well combined.
حوالي 2 د
ملاحظة الطاهي: Taste and adjust seasoning if needed.
7
Pour the dressing over the vegetables and herbs.
8
Toss gently to ensure all ingredients are evenly coated.
حوالي 1 د
9
Just before serving, add the cooled toasted pita bread to the salad.
ملاحظة الطاهي: Adding the pita too early will make it soggy.
10
Toss once more and serve immediately.

لكل حصة

القيم الغذائية

70%التقييم

السعرات الحرارية: 294.1kcal
البروتين: 4.8g
الكربوهيدرات: 26.5g
الدهون: 19.3g
الألياف: 4g
السكر: 7.2g

تقديرات محسوبة من كميات مكوّنات الوصفة. قد تختلف القيم باختلاف العلامات التجارية والبدائل.

حافظ على جودتها

الحفظ

Store leftover undressed salad and dressing separately in airtight containers in the refrigerator.