SaladSide DishLunch

Fattoush Salad

Name: Fattoush Salad
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 حصص
Cuisine: levantine, middle_eastern
Ingredients: 2 قطعة pita bread; 1 قطعة cucumber diced; 150 g romaine lettuce chopped; 2 قطعة tomato diced; 4 قطعة radish thinly sliced; 0.5 قطعة green bell pepper diced; 0.25 قطعة red onion thinly sliced; 0.25 كوب fresh parsley chopped; 2 ملعقة كبيرة fresh mint chopped; 0.25 كوب olive oil; 3 ملعقة كبيرة lemon juice; 1 ملعقة صغيرة sumac; 1 فص garlic minced; 0.5 ملعقة صغيرة salt; 0.25 ملعقة صغيرة black pepper

A refreshing and vibrant Middle Eastern bread salad featuring crisp vegetables, toasted pita bread, and a tangy sumac dressing. This vegan version is perfect as a light meal or a flavorful side dish.

وصفة أصلية من Forkin

الوقت الإجمالي: 30 د
عدد الحصص: 4
الصعوبة: سهلة
لكل حصة: 248 kcal

نباتي صرفنباتي

معلومات مسببات الحساسية: قد تحتوي على غلوتين. تحقّق دائمًا من عبوات المكوّنات إذا كنت تعاني حساسية.

تحضير المكوّنات

المكوّنات

2 قطعةpita bread
1 قطعةcucumber, diced
150 gromaine lettuce, chopped
2 قطعةtomato, diced
4 قطعةradish, thinly sliced
0.5 قطعةgreen bell pepper, diced
0.25 قطعةred onion, thinly sliced
0.25 كوبfresh parsley, chopped
2 ملعقة كبيرةfresh mint, chopped

dressing

0.25 كوبolive oil
3 ملعقة كبيرةlemon juice
1 ملعقة صغيرةsumac
1 فصgarlic, minced
0.5 ملعقة صغيرةsalt
0.25 ملعقة صغيرةblack pepper

الأدوات

oven · small bowl · whisk · knife · cutting board · baking sheet · large bowl

طريقة التحضير

خطوة بخطوة

1
Preheat your oven to 180°C (350°F).
حوالي 5 د
2
Tear the pita bread into bite-sized pieces and spread them on a baking sheet.
حوالي 2 د
3
Bake the pita bread for 8-10 minutes, or until golden brown and crispy. Let cool completely.
حوالي 10 د
ملاحظة الطاهي: Keep an eye on the pita to prevent burning as oven temperatures can vary.
4
In a large salad bowl, combine the cucumber, romaine lettuce, tomato, radish, green bell pepper, red onion, fresh parsley, and fresh mint.
حوالي 5 د
5
In a small bowl, whisk together the olive oil, lemon juice, sumac, garlic, salt, and black pepper to create the dressing.
حوالي 2 د
ملاحظة الطاهي: Taste the dressing and adjust seasoning if needed.
6
Just before serving, add the cooled toasted pita bread to the salad vegetables.
ملاحظة الطاهي: Adding the pita too early will make it soggy.
7
Pour the dressing over the salad and toss gently to combine all ingredients.
حوالي 1 د
8
Serve immediately.

لكل حصة

القيم الغذائية

68%التقييم

السعرات الحرارية: 248.3kcal
البروتين: 4g
الكربوهيدرات: 23.5g
الدهون: 15.7g
الألياف: 3.4g
السكر: 6.3g

تقديرات محسوبة من كميات مكوّنات الوصفة. قد تختلف القيم باختلاف العلامات التجارية والبدائل.

حافظ على جودتها

الحفظ

Store leftover salad and dressing separately in airtight containers in the refrigerator.

إعادة التسخين

This salad is best enjoyed cold.