SaladLunchSide Dish

Feta Spinach And Fruit Salad With Honey-Lemon Dressing

Name: Feta Spinach And Fruit Salad With Honey-Lemon Dressing
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 حصص
Cuisine: mediterranean, american
Ingredients: 150 g spinach fresh; 1 كوب cantaloupe cut into chunks; 1 كوب strawberry halved; 0.5 كوب red onion thinly sliced; 1 كوب feta cheese crumbled; 0.25 كوب black olive pitted and halved; 2 ملعقة كبيرة lemon juice freshly squeezed; 2 ملعقة كبيرة olive oil extra virgin; 1 ملعقة صغيرة honey; 1 رشة black pepper freshly ground; 1 رشة salt

This refreshing salad combines tender spinach with sweet cantaloupe, juicy strawberries, and savory feta cheese. A simple honey-lemon vinaigrette brings all the flavors together for a light and satisfying meal.

وصفة أصلية من Forkin

الوقت الإجمالي: 15 د
عدد الحصص: 4
الصعوبة: سهلة
لكل حصة: 218 kcal

نباتيخالٍ من الغلوتين

معلومات مسببات الحساسية: قد تحتوي على حليب. تحقّق دائمًا من عبوات المكوّنات إذا كنت تعاني حساسية.

تحضير المكوّنات

المكوّنات

Salad

150 gspinach, fresh
1 كوبcantaloupe, cut into chunks
1 كوبstrawberry, halved
0.5 كوبred onion, thinly sliced
1 كوبfeta cheese, crumbled
0.25 كوبblack olive, pitted and halved

Dressing

2 ملعقة كبيرةlemon juice, freshly squeezed
2 ملعقة كبيرةolive oil, extra virgin
1 ملعقة صغيرةhoney
1 رشةblack pepper, freshly ground
1 رشةsalt

الأدوات

measuring cups · large bowl · measuring spoons · small bowl · cutting board · knife · whisk

طريقة التحضير

خطوة بخطوة

1
In a large salad bowl, combine the fresh spinach, cantaloupe chunks, halved strawberries, sliced red onion, crumbled feta cheese, and black olives.
حوالي 5 د
ملاحظة الطاهي: Be gentle when adding the ingredients to avoid bruising the spinach or breaking the cheese and fruit.
2
In a small bowl or a jar with a lid, combine the lemon juice, olive oil, honey, salt, and black pepper.
حوالي 3 د
3
Whisk the dressing ingredients together until well combined, or seal the jar and shake vigorously.
حوالي 2 د
ملاحظة الطاهي: Shaking the dressing in a jar is a quick way to emulsify the oil and lemon juice.
4
Pour the dressing over the salad ingredients in the large bowl just before serving.
حوالي 1 د
ملاحظة الطاهي: Dressing the salad at the last minute prevents the spinach from becoming soggy.
5
Toss the salad gently until everything is lightly coated with the dressing.
حوالي 1 د
6
Serve immediately and enjoy.
حوالي 3 د

لكل حصة

القيم الغذائية

64%التقييم

السعرات الحرارية: 217.6kcal
البروتين: 7.2g
الكربوهيدرات: 13.3g
الدهون: 16g
الألياف: 2.5g
السكر: 9.2g

تقديرات محسوبة من كميات مكوّنات الوصفة. قد تختلف القيم باختلاف العلامات التجارية والبدائل.

حافظ على جودتها

الحفظ

Store undressed salad and dressing separately in airtight containers in the refrigerator.