Main CourseDinner

Fish Chermoula

Name: Fish Chermoula
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4 حصص
Cuisine: moroccan, north_african
Ingredients: 0.5 كوب fresh cilantro chopped; 0.5 كوب fresh parsley chopped; 4 فص garlic minced; 4 ملعقة كبيرة lemon juice; 3 ملعقة كبيرة olive oil; 2 ملعقة صغيرة paprika; 1 ملعقة صغيرة cumin; 0.5 ملعقة صغيرة ginger ground; 0.5 ملعقة صغيرة turmeric ground (اختياري); 0.25 ملعقة صغيرة cayenne pepper (اختياري); 0.5 ملعقة صغيرة salt; 0.25 ملعقة صغيرة black pepper freshly ground; 600 g white fish fillet such as cod, halibut, or snapper; 1 قطعة lemon sliced, for garnish (اختياري)

This vibrant Moroccan dish features white fish marinated in a fragrant chermoula sauce, then baked to perfection. It's a flavorful and healthy meal that comes together easily for a weeknight dinner.

وصفة أصلية من Forkin

الوقت الإجمالي: 45 د
عدد الحصص: 4
الصعوبة: متوسطة
لكل حصة: 243 kcal

خالٍ من الغلوتين

معلومات مسببات الحساسية: قد تحتوي على سمك. تحقّق دائمًا من عبوات المكوّنات إذا كنت تعاني حساسية.

تحضير المكوّنات

المكوّنات

chermoula

0.5 كوبfresh cilantro, chopped
0.5 كوبfresh parsley, chopped
4 فصgarlic, minced
4 ملعقة كبيرةlemon juice
3 ملعقة كبيرةolive oil
2 ملعقة صغيرةpaprika
1 ملعقة صغيرةcumin
0.5 ملعقة صغيرةginger, ground
0.5 ملعقة صغيرةturmeric, ground(اختياري)
0.25 ملعقة صغيرةcayenne pepper(اختياري)
0.5 ملعقة صغيرةsalt
0.25 ملعقة صغيرةblack pepper, freshly ground

المكوّنات

600 gwhite fish fillet, such as cod, halibut, or snapper

garnish

1 قطعةlemon, sliced, for garnish(اختياري)

الأدوات

mixing bowl · cutting board · knife · baking dish

طريقة التحضير

خطوة بخطوة

1
Preheat your oven to 200°C (400°F).
حوالي 5 د
2
In a medium bowl, combine the fresh cilantro, fresh parsley, minced garlic, lemon juice, olive oil, paprika, cumin, ground ginger, ground turmeric (if using), cayenne pepper (if using), salt, and black pepper for the chermoula sauce.
حوالي 5 د
ملاحظة الطاهي: Adjust cayenne pepper to your preferred spice level.
3
Mix the chermoula ingredients well until a thick paste forms.
حوالي 2 د
4
Pat the white fish fillets dry with paper towels.
حوالي 1 د
ملاحظة الطاهي: Drying the fish helps the chermoula adhere better.
5
Evenly coat both sides of the fish fillets with the chermoula sauce.
حوالي 3 د
ملاحظة الطاهي: You can let the fish marinate for 15-30 minutes in the fridge for deeper flavor, but it's not strictly necessary.
6
Place the marinated fish in a baking dish.
حوالي 1 د
ملاحظة الطاهي: Line the baking dish with parchment paper for easier cleanup.
7
Bake in the preheated oven for 15-20 minutes, or until the fish is opaque and flakes easily with a fork.
حوالي 20 د
ملاحظة الطاهي: Cooking time will vary depending on the thickness of your fish fillets.
8
Garnish with fresh lemon slices before serving, if desired.
حوالي 1 د

لكل حصة

القيم الغذائية

79%التقييم

السعرات الحرارية: 242.9kcal
البروتين: 28.2g
الكربوهيدرات: 7.9g
الدهون: 12.3g
الألياف: 2.1g
السكر: 1.3g

تقديرات محسوبة من كميات مكوّنات الوصفة. قد تختلف القيم باختلاف العلامات التجارية والبدائل.

حافظ على جودتها

الحفظ

Store leftover fish chermoula in an airtight container in the refrigerator.

إعادة التسخين

Gently reheat in the oven or microwave until warmed through, being careful not to overcook and dry out the fish.