LunchDinnerMain Course

Grilled Seitan Steak with Chimichurri

Name: Grilled Seitan Steak with Chimichurri
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 50 min
Yield: 4 حصص
Cuisine: argentinian
Ingredients: 400 g seitan cut into 4 steaks; 2 ملعقة كبيرة olive oil; 1 ملعقة كبيرة soy sauce; 1 ملعقة صغيرة smoked paprika; 0.5 ملعقة صغيرة garlic powder; 0.25 ملعقة صغيرة black pepper freshly ground; 0.5 كوب fresh parsley finely chopped; 2 ملعقة كبيرة fresh oregano finely chopped; 3 فص garlic minced; 3 ملعقة كبيرة red wine vinegar; 0.5 كوب olive oil; 0.5 ملعقة صغيرة red pepper flakes; 0.5 ملعقة صغيرة salt; 0.25 ملعقة صغيرة black pepper freshly ground

This recipe features savory grilled seitan steaks, marinated and cooked to perfection, paired with a vibrant, fresh chimichurri sauce. It's a satisfying and flavorful plant-based meal that's perfect for a hearty lunch or dinner. The robust flavors make it a favorite for grilling season.

وصفة أصلية من Forkin

الوقت الإجمالي: 50 د
عدد الحصص: 4
الصعوبة: متوسطة
لكل حصة: 444 kcal

نباتي

معلومات مسببات الحساسية: قد تحتوي على غلوتين وصويا وفول الصويا وكبريتيت. تحقّق دائمًا من عبوات المكوّنات إذا كنت تعاني حساسية.

تحضير المكوّنات

المكوّنات

400 gseitan, cut into 4 steaks

marinade

2 ملعقة كبيرةolive oil
1 ملعقة كبيرةsoy sauce
1 ملعقة صغيرةsmoked paprika
0.5 ملعقة صغيرةgarlic powder
0.25 ملعقة صغيرةblack pepper, freshly ground

chimichurri

0.5 كوبfresh parsley, finely chopped
2 ملعقة كبيرةfresh oregano, finely chopped
3 فصgarlic, minced
3 ملعقة كبيرةred wine vinegar
0.5 كوبolive oil
0.5 ملعقة صغيرةred pepper flakes
0.5 ملعقة صغيرةsalt
0.25 ملعقة صغيرةblack pepper, freshly ground

الأدوات

shallow dish · grill · small bowl · cutting board · grill pan

طريقة التحضير

خطوة بخطوة

1
In a shallow dish, combine the olive oil, soy sauce, smoked paprika, garlic powder, and black pepper for the marinade.
حوالي 2 د
2
Add the seitan steaks to the marinade, ensuring they are fully coated. Cover and refrigerate for at least 15 minutes, or up to 30 minutes.
ملاحظة الطاهي: Marinating longer will enhance the flavor.
3
While the seitan marinates, prepare the chimichurri. In a small bowl, combine the fresh parsley, fresh oregano, minced garlic, red wine vinegar, olive oil, red pepper flakes, salt, and black pepper.
حوالي 8 د
ملاحظة الطاهي: Finely chopping the herbs ensures a better texture for the chimichurri.
4
Stir the chimichurri ingredients well to combine. Taste and adjust seasoning as needed.
حوالي 1 د
5
Preheat a grill or grill pan to medium-high heat.
حوالي 5 د
6
Once hot, place the marinated seitan steaks on the grill. Cook for 4-6 minutes per side, until well-browned with nice grill marks.
حوالي 10 د
ملاحظة الطاهي: Avoid moving the steaks too much to get good grill marks.
7
Remove the seitan steaks from the grill and let them rest on a cutting board for 5 minutes.
حوالي 5 د
ملاحظة الطاهي: Resting helps the seitan retain its juiciness.
8
Serve the grilled seitan steaks warm, topped generously with the fresh chimichurri sauce.

لكل حصة

القيم الغذائية

56%التقييم

السعرات الحرارية: 443.8kcal
البروتين: 25.8g
الكربوهيدرات: 12.6g
الدهون: 34.9g
الألياف: 1.6g
السكر: 0.2g

تقديرات محسوبة من كميات مكوّنات الوصفة. قد تختلف القيم باختلاف العلامات التجارية والبدائل.

حافظ على جودتها

الحفظ

Store leftover seitan and chimichurri separately in airtight containers in the refrigerator.

إعادة التسخين

Reheat seitan steaks gently in a pan or microwave until warmed through. Serve with fresh chimichurri.