Kachumber Salad
A simple and refreshing Indian chopped salad made with crisp cucumber, tomato, and onion. It's seasoned with lime juice and spices, serving as a cooling counterpoint to rich curries or grilled dishes.
وصفة أصلية من Forkin
- الوقت الإجمالي
- 15 د
- عدد الحصص
- 4
- الصعوبة
- سهلة
- لكل حصة
- 39 kcal
تحضير المكوّنات
المكوّنات
- 1 قطعةcucumber, finely diced
- 2 قطعةtomato, deseeded and finely diced
- 1 قطعةred onion, finely diced
- 10 gcilantro, finely chopped
- 1 قطعةgreen chili, finely chopped(اختياري)
- 30 mllime juice, freshly squeezed
- 1 ملعقة صغيرةroasted cumin powder
- 0.5 ملعقة صغيرةblack salt
- 0.25 ملعقة صغيرةsalt, to taste
- 0.25 ملعقة صغيرةblack pepper, freshly ground
الأدوات
mixing_bowl · spoon · cutting_board · knife
طريقة التحضير
خطوة بخطوة
- 1
Finely dice the cucumber, deseeded tomatoes, and red onion. Place them in a medium mixing bowl.
حوالي 10 د
ملاحظة الطاهي: Dicing the vegetables to a similar small size ensures a balanced flavor in every bite.
- 2
Finely chop the cilantro and the optional green chili, then add them to the bowl with the other vegetables.
حوالي 3 د
- 3
Sprinkle the roasted cumin powder, black salt, salt, and black pepper over the chopped vegetables.
حوالي 1 د
ملاحظة الطاهي: Roasting cumin seeds and grinding them fresh provides a much more aromatic flavor than pre-ground powder.
- 4
Pour the fresh lime juice over the salad and toss gently to combine everything thoroughly.
حوالي 1 د
- 5
Serve immediately to enjoy the crisp texture of the vegetables, or chill for 10 minutes before serving.
ملاحظة الطاهي: The salad will release water as it sits, so it's best enjoyed fresh.
لكل حصة
القيم الغذائية
- السعرات الحرارية
- 39.1kcal
- البروتين
- 1.6g
- الكربوهيدرات
- 8.5g
- الدهون
- 0.5g
- الألياف
- 1.8g
- السكر
- 4g
تقديرات محسوبة من كميات مكوّنات الوصفة. قد تختلف القيم باختلاف العلامات التجارية والبدائل.
حافظ على جودتها
Store leftovers in an airtight container in the refrigerator.