Sugar-Free Pesto
This vibrant, sugar-free pesto is a fresh and aromatic sauce perfect for pasta, sandwiches, or as a dip. It's packed with classic Italian flavors from basil, pine nuts, and Parmesan cheese.
وصفة أصلية من Forkin
- الوقت الإجمالي
- 10 د
- عدد الحصص
- 4
- الصعوبة
- سهلة
- لكل حصة
- 390 kcal
معلومات مسببات الحساسية: قد تحتوي على حليب ومكسرات ومكسرات شجرية. تحقّق دائمًا من عبوات المكوّنات إذا كنت تعاني حساسية.
تحضير المكوّنات
المكوّنات
- 2 كوبfresh basil, packed
- 0.33 كوبpine nut
- 0.5 كوبparmesan cheese, grated
- 2 فصgarlic
- 0.5 كوبextra virgin olive oil
- 0.25 ملعقة صغيرةsalt
- 0.13 ملعقة صغيرةblack pepper, freshly ground
- 1 ملعقة صغيرةlemon juice(اختياري)
الأدوات
measuring cups · food processor · measuring spoons
طريقة التحضير
خطوة بخطوة
- 1
Add the fresh basil, pine nuts, parmesan cheese, and garlic to a food processor.
حوالي 1 د
ملاحظة الطاهي: Ensure the basil is dry after washing to prevent a watery pesto.
- 2
Pulse the ingredients a few times until roughly chopped.
حوالي 1 د
- 3
With the food processor running, slowly drizzle in the extra virgin olive oil until the mixture forms a smooth, thick sauce.
حوالي 3 د
ملاحظة الطاهي: Drizzling slowly helps emulsify the oil, creating a creamier pesto.
- 4
Stir in the salt and black pepper.
حوالي 1 د
- 5
Taste the pesto and adjust seasoning as needed; add the lemon juice if you prefer a brighter flavor.
حوالي 1 د
ملاحظة الطاهي: A little lemon juice can prevent browning and add a fresh zest.
لكل حصة
القيم الغذائية
- السعرات الحرارية
- 390.4kcal
- البروتين
- 7.9g
- الكربوهيدرات
- 3.2g
- الدهون
- 39.6g
- الألياف
- 0.7g
- السكر
- 0.6g
تقديرات محسوبة من كميات مكوّنات الوصفة. قد تختلف القيم باختلاف العلامات التجارية والبدائل.
حافظ على جودتها
Store the pesto in an airtight container in the refrigerator, with a thin layer of olive oil on top to prevent browning.
Empty string if eaten cold