SoupMain Course

Traditional Greek Fish Soup (Psarosoupa)

Name: Traditional Greek Fish Soup (Psarosoupa)
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4 حصص
Cuisine: greek
Ingredients: 600 g white fish fillet skinless, boneless, cut into 2-inch pieces; 3 ملعقة كبيرة olive oil; 1 قطعة yellow onion chopped; 2 قطعة carrot peeled and sliced; 2 قطعة celery stalk sliced; 2 قطعة potato peeled and diced; 2 فص garlic clove minced; 6 كوب water; 1 قطعة lemon juiced; 2 ملعقة كبيرة fresh dill chopped; 1 ملعقة صغيرة salt; 0.5 ملعقة صغيرة black pepper freshly ground

This comforting Greek fish soup, or Psarosoupa, features tender white fish and vegetables in a light, flavorful broth. A touch of lemon brightens the soup, making it a nourishing and satisfying meal. It's a classic preparation that highlights fresh ingredients.

وصفة أصلية من Forkin

الوقت الإجمالي: 1 س
عدد الحصص: 4
الصعوبة: متوسطة
لكل حصة: 311 kcal

خالٍ من الغلوتين

معلومات مسببات الحساسية: قد تحتوي على كرفس وسمك. تحقّق دائمًا من عبوات المكوّنات إذا كنت تعاني حساسية.

تحضير المكوّنات

المكوّنات

600 gwhite fish fillet, skinless, boneless, cut into 2-inch pieces
3 ملعقة كبيرةolive oil
1 قطعةyellow onion, chopped
2 قطعةcarrot, peeled and sliced
2 قطعةcelery stalk, sliced
2 قطعةpotato, peeled and diced
2 فصgarlic clove, minced
6 كوبwater
1 قطعةlemon, juiced
1 ملعقة صغيرةsalt
0.5 ملعقة صغيرةblack pepper, freshly ground

garnish

2 ملعقة كبيرةfresh dill, chopped

الأدوات

large pot · cutting board · knife

طريقة التحضير

خطوة بخطوة

1
Heat the olive oil in a large pot or Dutch oven over medium heat.
حوالي 1 د
2
Add the onion, carrot, and celery to the pot and sauté for 5-7 minutes until softened.
حوالي 7 د
3
Stir in the garlic and cook for another minute until fragrant.
حوالي 1 د
ملاحظة الطاهي: Be careful not to burn the garlic.
4
Add the potatoes and water to the pot, then bring the mixture to a boil.
حوالي 5 د
5
Reduce the heat to low, cover, and simmer for 15 minutes, or until the potatoes are tender.
حوالي 15 د
6
Gently add the fish pieces to the simmering soup.
حوالي 1 د
ملاحظة الطاهي: Avoid stirring too vigorously to keep the fish intact.
7
Continue to simmer for 5-7 minutes, or until the fish is cooked through and flakes easily.
حوالي 7 د
ملاحظة الطاهي: Cooking time may vary based on the thickness of your fish.
8
Remove the soup from the heat and stir in the lemon juice, salt, and black pepper.
حوالي 1 د
ملاحظة الطاهي: Taste and adjust seasonings as needed.
9
Ladle the Psarosoupa into bowls and garnish with fresh dill before serving.
حوالي 1 د

لكل حصة

القيم الغذائية

76%التقييم

السعرات الحرارية: 310.5kcal
البروتين: 29.6g
الكربوهيدرات: 23.4g
الدهون: 11.9g
الألياف: 4.6g
السكر: 4.6g

تقديرات محسوبة من كميات مكوّنات الوصفة. قد تختلف القيم باختلاف العلامات التجارية والبدائل.

حافظ على جودتها

الحفظ

Store leftover soup in an airtight container in the refrigerator.

إعادة التسخين

Gently reheat on the stovetop over low heat until warmed through, adding a splash of water if needed.