Pikanter gebackener Bohnendip

Name: Pikanter gebackener Bohnendip
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 6 Portionen
Cuisine: tex_mex
Ingredients: 425 g Pintobohne aus der Dose, abgetropft und gespült; 115 g Frischkäse weich gemacht; 120 ml Salsa; 75 g gelbe Zwiebel grob gehackt; 1 Zehe Knoblauch geschält; 1 TL Chilipulver; 0,5 TL gemahlener Kreuzkümmel; 0,5 TL zerstoßene Rote-Pfeffer-Flocken; 0,25 TL Salz; 110 g geriebener Cheddar; 5 g frischer Koriander gehackt (optional)

Ein cremiger, aromatischer gebackener Bohnendip, der sich perfekt für gesellige Runden eignet. Diese einfache Vorspeise vereint Pintobohnen mit Gewürzen und Käse und wird gebacken, bis sie heiß ist und Blasen wirft. Mit Tortillachips servieren – damit kommt der Dip garantiert gut an.

Ein Originalrezept von Forkin

Gesamtzeit: 35 Min.
Portionen: 6
Schwierigkeit: Einfach
Pro Portion: 213 kcal

Glutenfrei

Allergenhinweis: kann Milch enthalten. Prüfe bei Allergien immer die Verpackungen der Zutaten.

Mise en Place

Zutaten

425 gPintobohne, aus der Dose, abgetropft und gespült
115 gFrischkäse, weich gemacht
120 mlSalsa
75 ggelbe Zwiebel, grob gehackt
1 ZeheKnoblauch, geschält
1 TLChilipulver
0,5 TLgemahlener Kreuzkümmel
0,5 TLzerstoßene Rote-Pfeffer-Flocken
0,25 TLSalz
110 ggeriebener Cheddar

Garnitur

5 gfrischer Koriander, gehackt(optional)

Küchenutensilien

Küchenmaschine · Spatel · Messlöffel · Messer · Ofen · Auflaufform

Die Zubereitung

Schritt für Schritt

1
Den Backofen auf 190 °C (375 °F) vorheizen.
Etwa 5 Min.
2
Abgetropfte Pintobohnen, weichen Frischkäse, Salsa, gehackte Zwiebel, Knoblauch, Chilipulver, gemahlenen Kreuzkümmel, Salz und zerstoßene Chiliflocken in einer Küchenmaschine vermengen.
Etwa 2 Min.
Küchentipp: Die Bohnen alternativ in einer großen Schüssel mit einem Kartoffelstampfer zerdrücken und anschließend die übrigen Zutaten einrühren.
3
Die Mischung pulsierend verarbeiten, bis sie größtenteils glatt ist, aber noch etwas Struktur besitzt.
Etwa 1 Min.
4
Die Bohnenmischung in eine kleine ofenfeste Auflaufform füllen und gleichmäßig verstreichen.
Etwa 2 Min.
Küchentipp: Eine runde oder quadratische Form mit 1 Quart Fassungsvermögen oder 20cm (8 Zoll) Größe eignet sich gut.
5
Den geriebenen Cheddar gleichmäßig darüberstreuen.
Etwa 1 Min.
6
15–20 Minuten backen, bis der Dip vollständig erhitzt ist und der Käse geschmolzen ist und Blasen wirft.
Etwa 20 Min.
Küchentipp: Für einen schön gebräunten Käse während der letzten Minute auf die Grillfunktion umschalten; dabei aufmerksam beobachten, damit nichts verbrennt.
7
Die Form vorsichtig aus dem Ofen nehmen und einige Minuten ruhen lassen, da sie sehr heiß ist.
Etwa 5 Min.
8
Nach Wunsch vor dem Servieren mit frischem Koriandergrün garnieren.

Pro Portion

Nährwerte

58%Score

Kalorien: 213,1kcal
Eiweiß: 9,9g
Kohlenhydrate: 14,7g
Fett: 13g
Ballaststoffe: 4,3g
Zucker: 2,4g

Auf Grundlage der Zutatenmengen im Rezept geschätzt. Die Werte können je nach Marke und Ersatzprodukten abweichen.

Richtig aufbewahren

Aufbewahrung

Reste in einem luftdicht verschlossenen Behälter im Kühlschrank aufbewahren.

Aufwärmen

Einzelne Portionen in der Mikrowelle oder das gesamte Gericht im Backofen bei 175 °C (350 °F) erwärmen.