Dessert

Chè Chuối (Vietnamese Banana Coconut Dessert)

Name: Chè Chuối (Vietnamese Banana Coconut Dessert)
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 adag
Cuisine: vietnamese
Ingredients: 4 db ripe banana peeled and sliced into 1-inch thick rounds; 2 csésze coconut milk full-fat; 0,5 csésze water; 0,25 csésze tapioca pearl small; 0,33 csésze granulated sugar; 0,25 tk. salt; 2 ek. roasted peanut chopped (opcionális); 1 tk. toasted sesame seed (opcionális)

Chè Chuối is a comforting Vietnamese dessert featuring ripe bananas cooked in a rich, sweet coconut milk sauce infused with tapioca pearls. This warm, creamy pudding is simple to make and naturally vegan, offering a delightful blend of tropical flavors.

Forkin eredeti receptje

Teljes idő: 35 p
Adag: 4
Nehézség: Könnyű
Adagonként: 513 kcal

VegánVegetáriánusGluténmentes

Allergéninformáció: a következőket tartalmazhatja: földimogyoró és szezám. Allergia esetén mindig ellenőrizd a hozzávalók csomagolását.

Előkészítés

Hozzávalók

4 dbripe banana, peeled and sliced into 1-inch thick rounds
2 csészecoconut milk, full-fat
0,5 csészewater
0,25 csészetapioca pearl, small
0,33 csészegranulated sugar
0,25 tk.salt

garnish

2 ek.roasted peanut, chopped(opcionális)
1 tk.toasted sesame seed(opcionális)

Eszközök

cutting board · knife · medium pot

Elkészítés

Lépésről lépésre

1
Rinse the tapioca pearls under cold water, then soak them in the water for 15 minutes.
Körülbelül 15 p
A szakács megjegyzése: Soaking helps the tapioca cook more evenly and prevents clumping.
2
In a medium pot, combine the coconut milk, sugar, and salt.
Körülbelül 1 p
3
Bring the mixture to a gentle simmer over medium heat, stirring occasionally until the sugar dissolves.
Körülbelül 3 p
A szakács megjegyzése: Do not let the coconut milk come to a rolling boil, as it can curdle.
4
Drain the soaked tapioca pearls and add them to the simmering coconut milk.
Körülbelül 1 p
5
Cook for 5-7 minutes, stirring frequently, until the tapioca pearls become translucent and soft.
Körülbelül 7 p
A szakács megjegyzése: Taste a pearl to ensure it's fully cooked through.
6
Gently fold in the sliced bananas and continue to simmer for another 3-5 minutes, until the bananas are heated through and slightly softened.
Körülbelül 5 p
A szakács megjegyzése: Avoid overcooking the bananas to prevent them from becoming too mushy.
7
Remove the pot from the heat and let the chè chuối rest for a few minutes before serving.
Körülbelül 2 p
8
Serve warm or at room temperature, garnished with chopped roasted peanuts and toasted sesame seeds, if desired.

Adagonként

Tápérték

57%Pontszám

Kalória: 512,7kcal
Fehérje: 5,2g
Szénhidrát: 62,1g
Zsír: 35g
Rost: 6,4g
Cukor: 34,5g

A receptben szereplő hozzávalók mennyisége alapján becsülve. Az értékek márkák és helyettesítések szerint eltérhetnek.

Őrizd meg frissen

Tárolás

Store leftover Chè Chuối in an airtight container in the refrigerator.

Újramelegítés

Gently reheat on the stovetop over low heat, stirring occasionally, or microwave in short intervals until warm.