Az EU-ban és az EFTA-ban értékelt és engedélyezett élelmiszer-adalékanyag kódja; az anyagot és általános funkcióját azonosítja.

Mit jelez az E-szám?

Azt jelzi, hogy az adalékanyagot azonosították és engedélyezték, de önmagában nem határozza meg a szabályozási szintet. A Forkin nem tesz általános egészségügyi állítást.

Mely E-számok tiltottak?

A tilalmak országonként eltérnek, és a bizonyítékok újraértékelésekor változhatnak. A Forkin jelzi a tiltott vagy szigorúan korlátozott adalékanyagokat.

Vegánok az E-számok?

Ez az adalékanyagtól és a forrásától függ. A Forkin alkalmazás termékenként ellenőrzött vegán és vegetáriánus megfelelést mutat.

Tájékoztató

Élelmiszer-adalékanyagok (E-számok)

Keresés E-szám vagy név alapján. A Forkin 639 adalékanyagot követ, a hatóságok megállapításai szerint csoportosítva. A kód kiválasztásával megnyílik az adatlap.

A szintek az EFSA értékeléseit, az IARC besorolásait, az uniós jegyzéket, az ECHA, a JECFA és a nemzeti hatóságok intézkedéseit tükrözik. Kizárólag tájékoztatás — nem orvosi vagy étrendi tanács. Ismerkedés az E-számokkal? Kiindulópont: útmutató az adalékanyagok uniós engedélyezéséhez és tiltásához.

Tiltott vagy szigorúan korlátozottTalálatok: 16

Korlátozott felhasználásTalálatok: 59

Hatósági figyelem alattTalálatok: 22

Megfigyelés alattTalálatok: 61

Nincs jelzésTalálatok: 481

A(z) 20 leggyakoribb adalékanyag

Sorrend a Forkin katalógusában az adott adalékanyagot tartalmazó termékek száma alapján, saját összetevő-elemzésből, nem felmérésekből.

Böngészés funkció szerint

Listák funkció szerint: színezés, tartósítás, emulgeálás vagy édesítés.

Kérdések az E-számokról

Mi az E-szám?: Az EU-ban és az EFTA-ban értékelt és engedélyezett élelmiszer-adalékanyag kódja; az anyagot és általános funkcióját azonosítja.
Mit jelez az E-szám?: Azt jelzi, hogy az adalékanyagot azonosították és engedélyezték, de önmagában nem határozza meg a szabályozási szintet. A Forkin nem tesz általános egészségügyi állítást.
Mely E-számok tiltottak?: A tilalmak országonként eltérnek, és a bizonyítékok újraértékelésekor változhatnak. A Forkin jelzi a tiltott vagy szigorúan korlátozott adalékanyagokat.
Vegánok az E-számok?: Ez az adalékanyagtól és a forrásától függ. A Forkin alkalmazás termékenként ellenőrzött vegán és vegetáriánus megfelelést mutat.

Módszer: A Forkin besorolásai az EFSA, az IARC, az EU, az ECHA, a JECFA és a nemzeti hatóságok hivatalos forrásait követik. Lásd a módszertani oldalt a teljes szempontrendszerért.