DinnerMain Course

Chicken Breast Monterey

Name: Chicken Breast Monterey
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4 adag
Cuisine: american
Ingredients: 4 db chicken breast boneless, skinless, about 150g each; 1 tk. salt; 0,5 tk. black pepper freshly ground; 0,25 csésze all-purpose flour; 2 ek. butter unsalted; 0,5 csésze cooking sherry; 100 g yellow onion thinly sliced; 100 g cremini mushroom sliced; 75 g green bell pepper thinly sliced; 120 g monterey jack cheese sliced

Tender chicken breasts are browned and then gently simmered with onions, peppers, and mushrooms in a light sherry sauce. Each piece is finished with a melted slice of Monterey Jack cheese for a simple yet satisfying one-pan meal.

Forkin eredeti receptje

Teljes idő: 1 ó 15 p
Adag: 4
Nehézség: Közepes
Adagonként: 482 kcal

Allergéninformáció: a következőket tartalmazhatja: glutén, tej és szulfitok. Allergia esetén mindig ellenőrizd a hozzávalók csomagolását.

Előkészítés

Hozzávalók

4 dbchicken breast, boneless, skinless, about 150g each
1 tk.salt
0,5 tk.black pepper, freshly ground
0,25 csészeall-purpose flour
2 ek.butter, unsalted
0,5 csészecooking sherry
100 gyellow onion, thinly sliced
100 gcremini mushroom, sliced
75 ggreen bell pepper, thinly sliced
120 gmonterey jack cheese, sliced

Eszközök

tongs · plate · knife · cutting board · large skillet with lid

Elkészítés

Lépésről lépésre

1
Pat the chicken breasts dry with a paper towel and season both sides with salt and black pepper.
Körülbelül 2 p
A szakács megjegyzése: Drying the chicken helps it brown better in the pan.
2
Spread the all-purpose flour on a plate and dredge each chicken breast, coating it lightly and shaking off any excess.
Körülbelül 3 p
3
Melt the butter in a large skillet with a lid over medium-high heat.
Körülbelül 2 p
4
Carefully place the floured chicken in the hot skillet and cook for about 5 minutes per side until golden brown.
Körülbelül 10 p
A szakács megjegyzése: Don't overcrowd the pan; cook in batches if necessary.
5
Reduce the heat to low and pour the cooking sherry into the skillet around the chicken.
Körülbelül 1 p
A szakács megjegyzése: Use a wooden spoon to scrape up any browned bits from the bottom of the pan for extra flavor.
6
Add the sliced yellow onion, mushrooms, and green bell pepper to the skillet, arranging them around the chicken.
Körülbelül 2 p
7
Cover the skillet and allow the chicken to simmer for 40 minutes, or until it is tender and cooked through.
Körülbelül 40 p
A szakács megjegyzése: Check the chicken's internal temperature with a thermometer; it should read 74°C (165°F).
8
Turn off the heat and top each chicken breast with a slice of Monterey Jack cheese.
Körülbelül 1 p
9
Cover the skillet again and let it stand for about 5 minutes to allow the cheese to melt completely from the residual heat.
Körülbelül 5 p

Adagonként

Tápérték

30%Pontszám

Kalória: 482,2kcal
Fehérje: 56,1g
Szénhidrát: 12,1g
Zsír: 20,6g
Rost: 1,4g
Cukor: 3g

A receptben szereplő hozzávalók mennyisége alapján becsülve. Az értékek márkák és helyettesítések szerint eltérhetnek.

Őrizd meg frissen

Tárolás

Store leftovers in an airtight container in the refrigerator.

Újramelegítés

Reheat gently in a covered skillet over low heat or in the microwave until warmed through.