Chocolate Chip Cloud Cookies
These light and airy meringue cookies have a crisp exterior and a soft, slightly chewy center. Studded with mini chocolate chips and flavored with cocoa, they are a delicate, melt-in-your-mouth treat. This recipe is naturally gluten-free.
Forkin eredeti receptje
- Teljes idő
- 1 ó 40 p
- Adag
- 6
- Nehézség
- Közepes
- Adagonként
- 146 kcal
Allergéninformáció: a következőket tartalmazhatja: tojás, tej és szója. Allergia esetén mindig ellenőrizd a hozzávalók csomagolását.
Előkészítés
Hozzávalók
- 3 dbegg white, from large eggs, at room temperature
- 0,5 tk.cream of tartar
- 135 ggranulated sugar
- 0,5 tk.vanilla extract
- 21 gunsweetened cocoa powder, sifted
- 45 gmini chocolate chips
Eszközök
large bowl · spatula · baking sheet · parchment paper · electric mixer · oven · sifter
Elkészítés
Lépésről lépésre
- 1
Preheat your oven to 100°C (212°F) and line a large baking sheet with parchment paper.
Körülbelül 5 p
- 2
In a large, clean bowl, use an electric mixer to beat the egg whites and cream of tartar on high speed until foamy.
Körülbelül 2 p
A szakács megjegyzése: Ensure the bowl and beaters are completely free of any grease, which can prevent the egg whites from whipping properly.
- 3
Continue beating on high speed while gradually adding the granulated sugar, about one tablespoon at a time.
Körülbelül 3 p
- 4
Keep beating until the meringue is stiff, glossy, and holds a firm peak when the beaters are lifted.
Körülbelül 3 p
- 5
Beat in the vanilla extract until just combined.
- 6
Gently fold the sifted cocoa powder and mini chocolate chips into the meringue using a spatula until just incorporated.
Körülbelül 1 p
A szakács megjegyzése: Be careful not to overmix, as this will deflate the egg whites and make the cookies flat.
- 7
Drop tablespoon-sized mounds of the mixture onto the prepared baking sheet, leaving about 2-3 cm (1 inch) of space between each cookie.
Körülbelül 1 p
- 8
Bake for 60 minutes, or until the cookies are dry to the touch and lift easily off the parchment paper.
Körülbelül 1 ó
- 9
Turn off the oven, prop the door open slightly with a wooden spoon, and let the cookies cool completely inside.
Körülbelül 25 p
A szakács megjegyzése: Cooling the cookies slowly in the oven helps prevent them from cracking.
Adagonként
Tápérték
- Kalória
- 145,6kcal
- Fehérje
- 3g
- Szénhidrát
- 29,2g
- Zsír
- 3g
- Rost
- 1,5g
- Cukor
- 26,6g
A receptben szereplő hozzávalók mennyisége alapján becsülve. Az értékek márkák és helyettesítések szerint eltérhetnek.
Őrizd meg frissen
Store in an airtight container at room temperature to maintain their crispness.