Dessert

Classic Carrot Cake

Name: Classic Carrot Cake
Prep time: 25 min
Cook time: 40 min
Total time: 2 h 5 min
Yield: 12 adag
Cuisine: american
Ingredients: 2 csésze all-purpose flour sifted; 1,5 csésze granulated sugar; 2 tk. baking soda; 1,5 tk. ground cinnamon; 1 tk. salt; 1 csésze vegetable oil; 4 db large egg; 3 csésze carrot finely grated; 1 csésze walnut chopped (opcionális); 225 g cream cheese softened to room temperature; 0,5 csésze unsalted butter softened to room temperature; 2 csésze powdered sugar sifted; 1 tk. vanilla extract

A wonderfully moist and tender carrot cake, spiced with a hint of cinnamon. This recipe is straightforward to prepare and can also be made with grated zucchini for a different twist. It's finished with a simple, tangy cream cheese frosting.

Forkin eredeti receptje

Teljes idő: 2 ó 5 p
Adag: 12
Nehézség: Közepes
Adagonként: 647 kcal

Vegetáriánus

Allergéninformáció: a következőket tartalmazhatja: tojás, glutén, tej, diófélék és csonthéjasok. Allergia esetén mindig ellenőrizd a hozzávalók csomagolását.

Előkészítés

Hozzávalók

Cake

2 csészeall-purpose flour, sifted
1,5 csészegranulated sugar
2 tk.baking soda
1,5 tk.ground cinnamon
1 tk.salt
1 csészevegetable oil
4 dblarge egg
3 csészecarrot, finely grated
1 csészewalnut, chopped(opcionális)

Frosting

225 gcream cheese, softened to room temperature
0,5 csészeunsalted butter, softened to room temperature
2 csészepowdered sugar, sifted
1 tk.vanilla extract

Eszközök

23x33cm baking pan · large bowl · spatula · electric mixer · medium bowl · whisk · oven · wire cooling rack

Elkészítés

Lépésről lépésre

1
Preheat your oven to 175°C (350°F). Grease and flour a 23x33cm (9x13 inch) baking pan.
Körülbelül 5 p
A szakács megjegyzése: Using baking spray with flour can make this step quicker.
2
In a large bowl, whisk together the all-purpose flour, granulated sugar, baking soda, ground cinnamon, and salt.
Körülbelül 3 p
3
In a separate medium bowl, lightly beat the eggs, then whisk in the vegetable oil until combined.
Körülbelül 2 p
4
Pour the wet ingredients into the dry ingredients and stir with a spatula until just combined. Be careful not to overmix.
Körülbelül 2 p
A szakács megjegyzése: A few small lumps of flour are okay; overmixing can make the cake tough.
5
Gently fold in the grated carrots, followed by the chopped walnuts if you are using them.
Körülbelül 2 p
6
Pour the batter into the prepared pan and use the spatula to spread it into an even layer.
Körülbelül 1 p
7
Bake for 40-45 minutes, or until a wooden skewer inserted into the center comes out clean.
Körülbelül 40 p
8
Allow the cake to cool in the pan on a wire rack for 15 minutes.
Körülbelül 15 p
A szakács megjegyzése: This initial cooling period helps the cake set and makes it easier to remove from the pan.
9
Carefully invert the cake onto the wire rack and let it cool completely to room temperature.
Körülbelül 45 p
10
While the cake cools, prepare the frosting. In a medium bowl, beat the softened cream cheese and unsalted butter with an electric mixer until smooth.
Körülbelül 3 p
A szakács megjegyzése: Ensure the butter and cream cheese are truly at room temperature for a lump-free frosting.
11
Gradually add the powdered sugar and beat on low speed until incorporated, then increase to medium-high until light and fluffy. Mix in the vanilla extract.
Körülbelül 4 p
12
Once the cake is fully cooled, spread the frosting evenly over the top.
Körülbelül 3 p
A szakács megjegyzése: Frosting a warm cake will cause the frosting to melt and run.

Adagonként

Tápérték

47%Pontszám

Kalória: 646,9kcal
Fehérje: 7,2g
Szénhidrát: 66g
Zsír: 40,8g
Rost: 2,2g
Cukor: 46,8g

A receptben szereplő hozzávalók mennyisége alapján becsülve. Az értékek márkák és helyettesítések szerint eltérhetnek.

Őrizd meg frissen

Tárolás

Store the frosted cake in an airtight container in the refrigerator.

Újramelegítés

For the best flavor and texture, let the cake sit at room temperature for 30 minutes before serving.