SnackDessertBreakfast

Classic French Gaufres

Name: Classic French Gaufres
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4 adag
Cuisine: french, belgian
Ingredients: 250 g all-purpose flour; 50 g granulated sugar; 2 tk. baking powder; 0,5 tk. salt; 2 db egg large, lightly beaten; 300 ml whole milk; 100 g unsalted butter melted and slightly cooled; 1 tk. vanilla extract; 2 ek. powdered sugar for dusting (opcionális)

A simple recipe for light and crispy French waffles, known as gaufres. This batter comes together quickly and produces waffles that are tender on the inside with a delicate, crunchy exterior, perfect for a sweet snack or dessert.

Forkin eredeti receptje

Teljes idő: 1 ó 5 p
Adag: 4
Nehézség: Könnyű
Adagonként: 573 kcal

Vegetáriánus

Allergéninformáció: a következőket tartalmazhatja: tojás, glutén és tej. Allergia esetén mindig ellenőrizd a hozzávalók csomagolását.

Előkészítés

Hozzávalók

batter

250 gall-purpose flour
50 ggranulated sugar
2 tk.baking powder
0,5 tk.salt
2 dbegg, large, lightly beaten
300 mlwhole milk
100 gunsalted butter, melted and slightly cooled
1 tk.vanilla extract

garnish

2 ek.powdered sugar, for dusting(opcionális)

Eszközök

waffle iron · ladle · wire rack · small saucepan · whisk · large mixing bowl · medium mixing bowl

Elkészítés

Lépésről lépésre

1
In a large bowl, whisk together the all-purpose flour, granulated sugar, baking powder, and salt.
Körülbelül 2 p
A szakács megjegyzése: Whisking the dry ingredients first ensures the leavening agent is evenly distributed.
2
In a separate medium bowl, whisk together the lightly beaten eggs, whole milk, and vanilla extract.
Körülbelül 2 p
3
Melt the unsalted butter in a small saucepan over low heat or in the microwave, then set aside to cool slightly.
Körülbelül 2 p
A szakács megjegyzése: Letting the butter cool prevents it from scrambling the eggs when combined.
4
Pour the wet ingredient mixture into the dry ingredients and whisk until just combined. Do not overmix; a few small lumps are okay.
Körülbelül 1 p
5
Gently stir the melted butter into the batter until incorporated.
Körülbelül 1 p
6
Cover the bowl and let the batter rest at room temperature for at least 30 minutes.
Körülbelül 30 p
A szakács megjegyzése: Resting allows the gluten to relax and the flour to hydrate, resulting in a more tender waffle.
7
Preheat your waffle iron according to the manufacturer's instructions.
Körülbelül 5 p
A szakács megjegyzése: A fully preheated iron is key to a crispy exterior.
8
Ladle the batter onto the center of the hot waffle iron, using enough to cover about two-thirds of the surface.
Körülbelül 1 p
A szakács megjegyzése: The exact amount of batter will depend on the size of your waffle iron.
9
Close the lid and cook for 3 to 5 minutes, or until the waffle is golden brown and steam is no longer escaping from the sides.
Körülbelül 4 p
10
Carefully remove the finished waffle and place it on a wire rack to prevent it from getting soggy.
Körülbelül 1 p
11
Repeat the process with the remaining batter, greasing the iron between waffles if necessary.
Körülbelül 15 p
12
Dust the warm gaufres with powdered sugar before serving, if desired.
Körülbelül 1 p

Adagonként

Tápérték

56%Pontszám

Kalória: 573kcal
Fehérje: 12,1g
Szénhidrát: 72,1g
Zsír: 26,1g
Rost: 1,7g
Cukor: 23,9g

A receptben szereplő hozzávalók mennyisége alapján becsülve. Az értékek márkák és helyettesítések szerint eltérhetnek.

Őrizd meg frissen

Tárolás

Store completely cooled waffles in an airtight container or zip-top bag.

Újramelegítés

Reheat in a toaster or in an oven at 180°C (350°F) for 3-5 minutes until crisp.