BreakfastBrunchMain Course

Classic Shakshuka

Name: Classic Shakshuka
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 2 adag
Cuisine: middle_eastern, mediterranean
Ingredients: 2 ek. olive oil; 0,5 db yellow onion finely chopped; 1 db red bell pepper diced; 3 gerezd garlic minced; 1 tk. cumin ground; 1 tk. paprika ground; 0,5 tk. chili powder; 400 g crushed tomato canned; 0,25 csésze water; 0,5 tk. sugar (opcionális); 0,75 tk. salt; 0,25 tk. black pepper freshly ground; 4 db egg; 2 ek. fresh parsley chopped

This vibrant and flavorful shakshuka features eggs poached in a rich, spiced tomato sauce. It's a satisfying and hearty dish perfect for breakfast, brunch, or a light dinner. Serve with warm crusty bread for dipping.

Forkin eredeti receptje

Teljes idő: 40 p
Adag: 2
Nehézség: Közepes
Adagonként: 402 kcal

VegetáriánusGluténmentes

Allergéninformáció: a következőket tartalmazhatja: tojás. Allergia esetén mindig ellenőrizd a hozzávalók csomagolását.

Előkészítés

Hozzávalók

2 ek.olive oil
0,5 dbyellow onion, finely chopped
1 dbred bell pepper, diced
3 gerezdgarlic, minced
1 tk.cumin, ground
1 tk.paprika, ground
0,5 tk.chili powder
400 gcrushed tomato, canned
0,25 csészewater
0,5 tk.sugar(opcionális)
0,75 tk.salt
0,25 tk.black pepper, freshly ground
4 dbegg

garnish

2 ek.fresh parsley, chopped

Eszközök

large skillet · knife · cutting board · measuring spoons

Elkészítés

Lépésről lépésre

1
Heat the olive oil in a large skillet or cast-iron pan over medium heat.
Körülbelül 1 p
2
Add the yellow onion and red bell pepper to the skillet and cook for 5-7 minutes until softened, stirring occasionally.
Körülbelül 7 p
3
Stir in the garlic, cumin, paprika, and chili powder. Cook for another minute until fragrant.
Körülbelül 1 p
A szakács megjegyzése: Be careful not to burn the garlic.
4
Pour in the crushed tomatoes and water. Add the sugar (if using), salt, and black pepper. Stir everything together.
Körülbelül 1 p
5
Bring the sauce to a gentle simmer, then reduce the heat to low, cover, and cook for 10-15 minutes, allowing the flavors to meld.
Körülbelül 15 p
6
Make four small wells in the tomato sauce using the back of a spoon. Carefully crack an egg into each well.
Körülbelül 1 p
A szakács megjegyzése: Try to keep the yolks intact.
7
Cover the skillet and continue to cook for 5-8 minutes, or until the egg whites are set and the yolks are still a little runny (or cooked to your preference).
Körülbelül 8 p
A szakács megjegyzése: Cooking time will vary based on desired egg doneness.
8
Garnish with fresh parsley before serving.
A szakács megjegyzése: A sprinkle of crumbled feta cheese or red pepper flakes also makes a great addition.

Adagonként

Tápérték

75%Pontszám

Kalória: 402kcal
Fehérje: 18,8g
Szénhidrát: 25,6g
Zsír: 26,9g
Rost: 6g
Cukor: 13,9g

A receptben szereplő hozzávalók mennyisége alapján becsülve. Az értékek márkák és helyettesítések szerint eltérhetnek.

Őrizd meg frissen

Tárolás

Store leftover shakshuka in an airtight container in the refrigerator.

Újramelegítés

Gently reheat on the stovetop over low heat, or in the microwave, until warmed through.