Coconut Rice
Fluffy, fragrant coconut rice that makes a perfect accompaniment to many Southeast Asian dishes. The subtle sweetness and creamy texture complement spicy and savory flavors beautifully.
Forkin eredeti receptje
- Teljes idő
- 35 p
- Adag
- 4
- Nehézség
- Könnyű
- Adagonként
- 564 kcal
Előkészítés
Hozzávalók
- 1,5 csészejasmine rice, rinsed
- 400 gcoconut milk, full-fat
- 0,5 csészewater
- 1 ek.sugar
- 0,5 tk.salt
Eszközök
fork · lid · medium saucepan
Elkészítés
Lépésről lépésre
- 1
Rinse the jasmine rice thoroughly under cold running water until the water runs clear. This removes excess starch, preventing the rice from becoming too sticky.
Körülbelül 2 p
- 2
In a medium saucepan, combine the rinsed rice, coconut milk, water, sugar, and salt.
Körülbelül 1 p
A szakács megjegyzése: Use a heavy-bottomed saucepan to prevent sticking.
- 3
Bring the mixture to a boil over medium-high heat, stirring occasionally to prevent the rice from sticking to the bottom.
Körülbelül 5 p
- 4
Once boiling, reduce the heat to low, cover the saucepan tightly with a lid, and simmer for 15 minutes.
Körülbelül 15 p
A szakács megjegyzése: Do not lift the lid during this time, as it will release steam crucial for cooking the rice.
- 5
After 15 minutes, remove the saucepan from the heat, keeping the lid on, and let it rest for 10 minutes.
Körülbelül 10 p
A szakács megjegyzése: This resting period allows the rice to absorb any remaining moisture and become perfectly fluffy.
- 6
Fluff the coconut rice gently with a fork before serving.
Adagonként
Tápérték
- Kalória
- 563,8kcal
- Fehérje
- 8,9g
- Szénhidrát
- 78,5g
- Zsír
- 27,6g
- Rost
- 2,8g
- Cukor
- 5,8g
A receptben szereplő hozzávalók mennyisége alapján becsülve. Az értékek márkák és helyettesítések szerint eltérhetnek.
Őrizd meg frissen
Store leftover coconut rice in an airtight container in the refrigerator.
Reheat gently in the microwave with a splash of water or in a saucepan over low heat.