Dessert

Cooked Apple Dumplings

Name: Cooked Apple Dumplings
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 4 adag
Cuisine: european, american
Ingredients: 300 g all-purpose flour; 0,5 tk. baking soda; 0,25 tk. salt; 200 ml buttermilk; 4 db tart apple peeled, cored, and quartered; 120 ml heavy cream for serving (opcionális); 50 g granulated sugar for serving (opcionális)

A simple, old-fashioned dessert of tender apples encased in a soft, boiled dough. These comforting dumplings are served warm, finished with a drizzle of cream and a sprinkle of sugar.

Forkin eredeti receptje

Teljes idő: 1 ó
Adag: 4
Nehézség: Közepes
Adagonként: 537 kcal

Allergéninformáció: a következőket tartalmazhatja: glutén és tej. Allergia esetén mindig ellenőrizd a hozzávalók csomagolását.

Előkészítés

Hozzávalók

dough

300 gall-purpose flour
0,5 tk.baking soda
0,25 tk.salt
200 mlbuttermilk

filling

4 dbtart apple, peeled, cored, and quartered

garnish

120 mlheavy cream, for serving(opcionális)
50 ggranulated sugar, for serving(opcionális)

Eszközök

rolling pin · slotted spoon · large pot · mixing bowl · cutting board · knife · whisk

Elkészítés

Lépésről lépésre

1
In a large mixing bowl, whisk together the all-purpose flour, baking soda, and salt.
Körülbelül 1 p
2
Pour in the buttermilk and use a fork to mix until a shaggy dough forms.
Körülbelül 2 p
A szakács megjegyzése: Avoid overmixing, which can make the dumplings tough.
3
Turn the dough onto a lightly floured surface and knead for 1-2 minutes, just until it comes together into a smooth ball.
Körülbelül 2 p
4
Cover the dough with the inverted mixing bowl and let it rest for 10 minutes.
Körülbelül 10 p
A szakács megjegyzése: Resting the dough makes it easier to roll out.
5
While the dough rests, bring a large, heavy-bottomed pot of water to a rolling boil.
6
Prepare the apples as specified in the ingredient list.
Körülbelül 5 p
A szakács megjegyzése: Having the apples ready will make assembly quicker.
7
Divide the rested dough into 8 equal portions.
Körülbelül 2 p
8
On a floured surface, roll or press each portion into a round large enough to enclose two apple quarters.
Körülbelül 4 p
9
Place two apple quarters in the center of each dough round, then fold the dough up and over, pinching the seams firmly to seal completely.
Körülbelül 4 p
A szakács megjegyzése: A tight seal is crucial to prevent the dumplings from opening while they cook.
10
Carefully lower the finished dumplings into the boiling water, ensuring not to overcrowd the pot; cook in batches if necessary.
Körülbelül 1 p
11
Reduce the heat to maintain a gentle simmer, cover the pot, and cook for 30 minutes.
Körülbelül 30 p
A szakács megjegyzése: The dumplings will swell as they cook.
12
Use a slotted spoon to gently remove the dumplings from the water and transfer them to serving bowls.
Körülbelül 1 p
13
Serve immediately, drizzled with the heavy cream and sprinkled with granulated sugar.
Körülbelül 1 p

Adagonként

Tápérték

71%Pontszám

Kalória: 537kcal
Fehérje: 10,3g
Szénhidrát: 98g
Zsír: 12,7g
Rost: 6,3g
Cukor: 34g

A receptben szereplő hozzávalók mennyisége alapján becsülve. Az értékek márkák és helyettesítések szerint eltérhetnek.

Őrizd meg frissen

Tárolás

Store cooled dumplings in an airtight container in the refrigerator.

Újramelegítés

Reheat gently in a microwave for 1-2 minutes or steam until warmed through.