Creamy Parmesan Polenta
This creamy Parmesan polenta is a comforting side dish, perfect for soaking up rich sauces or serving alongside roasted vegetables. Made with fine cornmeal, it cooks down to a velvety texture with a savory cheese finish.
Forkin eredeti receptje
- Teljes idő
- 35 p
- Adag
- 4
- Nehézség
- Könnyű
- Adagonként
- 309 kcal
Allergéninformáció: a következőket tartalmazhatja: tej. Allergia esetén mindig ellenőrizd a hozzávalók csomagolását.
Előkészítés
Hozzávalók
- 960 mlwater
- 240 mlmilk
- 180 gfine cornmeal
- 1 tk.salt
- 30 gunsalted butter, cubed
- 60 gparmesan cheese, finely grated
- 0,5 tk.black pepper, freshly ground
Eszközök
saucepan · whisk · wooden spoon
Elkészítés
Lépésről lépésre
- 1
Combine the water and milk in a medium-sized heavy-bottomed saucepan.
- 2
Bring the liquid to a gentle simmer over medium-high heat.
Körülbelül 5 p
- 3
Gradually whisk in the cornmeal and salt, ensuring no lumps form.
Körülbelül 2 p
A szakács megjegyzése: Adding the cornmeal slowly while whisking continuously helps prevent lumps.
- 4
Reduce the heat to low and continue to cook, stirring frequently, for 20-25 minutes, or until the polenta is thick and creamy.
Körülbelül 25 p
A szakács megjegyzése: Use a wooden spoon and scrape the bottom of the pan often to prevent sticking.
- 5
Remove the saucepan from the heat.
- 6
Stir in the butter and parmesan cheese until fully melted and incorporated.
Körülbelül 1 p
- 7
Season with black pepper to taste and serve immediately.
Adagonként
Tápérték
- Kalória
- 308,8kcal
- Fehérje
- 11,4g
- Szénhidrát
- 37,3g
- Zsír
- 12,7g
- Rost
- 0,8g
- Cukor
- 3,5g
A receptben szereplő hozzávalók mennyisége alapján becsülve. Az értékek márkák és helyettesítések szerint eltérhetnek.
Őrizd meg frissen
Store leftover polenta in an airtight container in the refrigerator.
Reheat gently on the stovetop with a splash of milk or water to restore creaminess.