LunchDinnerMain Course

Crispy Sesame Tofu

Name: Crispy Sesame Tofu
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 adag
Cuisine: chinese
Ingredients: 400 g firm tofu pressed and cubed; 2 ek. cornstarch; 3 ek. vegetable oil; 4 ek. soy sauce; 2 ek. rice vinegar; 2 ek. maple syrup; 1 tk. sesame oil; 2 gerezd garlic minced; 0,5 tk. ginger grated; 1 tk. cornstarch; 2 ek. water; 1 ek. sesame seed toasted (opcionális); 1 db green onion sliced (opcionális)

This recipe features pan-fried tofu cubes coated in a savory, slightly sweet, and tangy sesame sauce. It's a quick and easy vegan meal that's satisfying and full of flavor. Serve it over rice or with your favorite stir-fried vegetables.

Forkin eredeti receptje

Teljes idő: 35 p
Adag: 4
Nehézség: Közepes
Adagonként: 253 kcal

Vegetáriánus

Allergéninformáció: a következőket tartalmazhatja: glutén, szezám, szója és szójabab. Allergia esetén mindig ellenőrizd a hozzávalók csomagolását.

Előkészítés

Hozzávalók

400 gfirm tofu, pressed and cubed
2 ek.cornstarch
3 ek.vegetable oil

sauce

4 ek.soy sauce
2 ek.rice vinegar
2 ek.maple syrup
1 tk.sesame oil
2 gerezdgarlic, minced
0,5 tk.ginger, grated
1 tk.cornstarch
2 ek.water

garnish

1 ek.sesame seed, toasted(opcionális)
1 dbgreen onion, sliced(opcionális)

Eszközök

small bowl · whisk · medium bowl · large non-stick skillet

Elkészítés

Lépésről lépésre

1
Gently press the firm tofu to remove excess water, then cut it into 1-inch cubes.
Körülbelül 5 p
A szakács megjegyzése: Pressing the tofu is crucial for achieving a crispy texture.
2
In a medium bowl, toss the tofu cubes with the cornstarch until evenly coated.
Körülbelül 2 p
3
Heat the vegetable oil in a large non-stick skillet or wok over medium-high heat.
Körülbelül 1 p
4
Add the coated tofu to the hot skillet in a single layer, making sure not to overcrowd the pan.
A szakács megjegyzése: Cook in batches if necessary to ensure even browning.
5
Cook for 3-5 minutes per side, flipping occasionally, until all sides are golden brown and crispy.
Körülbelül 15 p
6
While the tofu cooks, prepare the sauce: whisk together the soy sauce, rice vinegar, maple syrup, sesame oil, minced garlic, and grated ginger in a small bowl.
Körülbelül 3 p
7
In a separate tiny bowl, combine the cornstarch and water to create a slurry.
Körülbelül 1 p
A szakács megjegyzése: This slurry will thicken the sauce.
8
Once the tofu is crispy, remove it from the skillet and set aside.
9
Pour the prepared sauce into the hot skillet.
10
Bring the sauce to a gentle simmer, then slowly whisk in the cornstarch slurry.
Körülbelül 1 p
11
Cook the sauce, stirring constantly, until it thickens to your desired consistency, about 1-2 minutes.
Körülbelül 2 p
12
Return the crispy tofu to the skillet and toss gently to coat thoroughly with the sauce.
Körülbelül 1 p
13
Serve immediately, garnished with toasted sesame seeds and sliced green onion, if desired.

Adagonként

Tápérték

63%Pontszám

Kalória: 253kcal
Fehérje: 9,6g
Szénhidrát: 15,7g
Zsír: 17,7g
Rost: 0,9g
Cukor: 6,9g

A receptben szereplő hozzávalók mennyisége alapján becsülve. Az értékek márkák és helyettesítések szerint eltérhetnek.

Őrizd meg frissen

Tárolás

Store leftover crispy sesame tofu in an airtight container in the refrigerator.

Újramelegítés

Reheat gently in a skillet over medium heat until warmed through, or in the microwave, though it may lose some crispness.