Main CourseDinner

Cuban Picadillo

Name: Cuban Picadillo
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 adag
Cuisine: cuban, latin_american
Ingredients: 500 g ground beef lean; 1 ek. olive oil; 1 db yellow onion finely chopped; 0,5 db green bell pepper finely chopped; 3 gerezd garlic minced; 2 ek. tomato paste; 400 g diced tomatoes canned; 120 ml beef broth; 0,25 csésze green olives pitted, sliced; 1 ek. capers drained; 2 ek. raisins; 1 tk. cumin ground; 0,5 tk. oregano dried; 1 db bay leaf; 1 tk. salt; 0,5 tk. black pepper ground

This classic Cuban picadillo features seasoned ground beef simmered in a savory tomato sauce with olives, capers, and raisins. It's a flavorful and hearty dish that comes together quickly for a satisfying weeknight meal.

Forkin eredeti receptje

Teljes idő: 45 p
Adag: 4
Nehézség: Könnyű
Adagonként: 432 kcal

Gluténmentes

Allergéninformáció: a következőket tartalmazhatja: szulfitok. Allergia esetén mindig ellenőrizd a hozzávalók csomagolását.

Előkészítés

Hozzávalók

500 gground beef, lean
1 ek.olive oil
1 dbyellow onion, finely chopped
0,5 dbgreen bell pepper, finely chopped
3 gerezdgarlic, minced
2 ek.tomato paste
400 gdiced tomatoes, canned
120 mlbeef broth
0,25 csészegreen olives, pitted, sliced
1 ek.capers, drained
2 ek.raisins
1 tk.cumin, ground
0,5 tk.oregano, dried
1 dbbay leaf
1 tk.salt
0,5 tk.black pepper, ground

Eszközök

large skillet · wooden spoon

Elkészítés

Lépésről lépésre

1
Heat the olive oil in a large skillet or Dutch oven over medium-high heat.
Körülbelül 2 p
2
Add the ground beef to the skillet and cook, breaking it up with a spoon, until it is browned and no longer pink.
Körülbelül 8 p
A szakács megjegyzése: Drain any excess fat if necessary before proceeding.
3
Stir in the yellow onion and green bell pepper. Cook until softened, about 5-7 minutes.
Körülbelül 7 p
4
Add the minced garlic, tomato paste, cumin, dried oregano, salt, and black pepper. Cook for an additional 1 minute, stirring constantly, until fragrant.
Körülbelül 1 p
5
Pour in the diced tomatoes and beef broth. Add the green olives, capers, raisins, and bay leaf.
Körülbelül 1 p
6
Bring the mixture to a simmer, then reduce the heat to low, cover, and let it cook for 15-20 minutes, allowing the flavors to meld.
Körülbelül 20 p
A szakács megjegyzése: Stir occasionally to prevent sticking.
7
Remove the bay leaf before serving. Taste and adjust seasonings if needed.

Adagonként

Tápérték

52%Pontszám

Kalória: 431,6kcal
Fehérje: 24,2g
Szénhidrát: 16,6g
Zsír: 30,7g
Rost: 3,7g
Cukor: 9,4g

A receptben szereplő hozzávalók mennyisége alapján becsülve. Az értékek márkák és helyettesítések szerint eltérhetnek.

Őrizd meg frissen

Tárolás

Store leftover picadillo in an airtight container in the refrigerator.

Újramelegítés

Reheat gently on the stovetop over low heat or in the microwave until warmed through.