Cucumber Raita
A refreshing and cooling Indian condiment made with grated cucumber and yogurt, seasoned with a touch of spice. It's perfect for balancing spicy dishes or as a light side.
Forkin eredeti receptje
- Teljes idő
- 25 p
- Adag
- 4
- Nehézség
- Könnyű
- Adagonként
- 92 kcal
Allergéninformáció: a következőket tartalmazhatja: tej. Allergia esetén mindig ellenőrizd a hozzávalók csomagolását.
Előkészítés
Hozzávalók
- 1 dbcucumber, grated
- 2 csészeplain yogurt, full-fat or low-fat
- 0,25 dbred onion, finely chopped(opcionális)
- 0,5 dbgreen chili, finely minced(opcionális)
- 2 ek.fresh cilantro, chopped
- 0,5 tk.cumin powder, roasted
- 0,25 tk.black salt(opcionális)
- 0,5 tk.salt
- 0,25 tk.black pepper, freshly ground
Eszközök
grater · mixing bowl
Elkészítés
Lépésről lépésre
- 1
Grate the cucumber and gently squeeze out any excess water using your hands or a clean kitchen towel.
Körülbelül 2 p
A szakács megjegyzése: Removing excess water prevents the raita from becoming too watery.
- 2
In a medium mixing bowl, combine the plain yogurt, grated cucumber, red onion (if using), and green chili (if using).
Körülbelül 2 p
- 3
Add the fresh cilantro, cumin powder, black salt (if using), salt, and black pepper to the mixture.
Körülbelül 1 p
- 4
Stir all the ingredients together until well combined.
Körülbelül 1 p
- 5
Cover the bowl and refrigerate for at least 15 minutes to allow the flavors to meld.
Körülbelül 15 p
A szakács megjegyzése: Chilling improves the taste and refreshing quality of the raita.
- 6
Serve chilled as a side dish with your favorite Indian meal.
Adagonként
Tápérték
- Kalória
- 92,2kcal
- Fehérje
- 5g
- Szénhidrát
- 9,7g
- Zsír
- 4,2g
- Rost
- 0,7g
- Cukor
- 7,5g
A receptben szereplő hozzávalók mennyisége alapján becsülve. Az értékek márkák és helyettesítések szerint eltérhetnek.
Őrizd meg frissen
Store leftover raita in an airtight container in the refrigerator.