Main CourseDinner

Espetada de Frango

Name: Espetada de Frango
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4 adag
Cuisine: portuguese
Ingredients: 600 g boneless skinless chicken thigh cut into 2.5 cm cubes; 4 gerezd garlic minced; 1 ek. paprika; 2 ek. olive oil; 1 ek. red wine vinegar; 1 db bay leaf crumbled; 0,5 tk. salt; 0,25 tk. black pepper freshly ground; 1 db red bell pepper cut into 2.5 cm pieces; 0,5 db yellow onion cut into 2.5 cm pieces

These Portuguese-inspired chicken skewers feature tender pieces of chicken marinated in a flavorful garlic and paprika mixture, then grilled to perfection. They are a simple yet satisfying main course, perfect for a summer barbecue or a weeknight meal.

Forkin eredeti receptje

Teljes idő: 1 ó 5 p
Adag: 4
Nehézség: Közepes
Adagonként: 413 kcal

Gluténmentes

Allergéninformáció: a következőket tartalmazhatja: szulfitok. Allergia esetén mindig ellenőrizd a hozzávalók csomagolását.

Előkészítés

Hozzávalók

600 gboneless skinless chicken thigh, cut into 2.5 cm cubes
1 dbred bell pepper, cut into 2.5 cm pieces
0,5 dbyellow onion, cut into 2.5 cm pieces

marinade

4 gerezdgarlic, minced
1 ek.paprika
2 ek.olive oil
1 ek.red wine vinegar
1 dbbay leaf, crumbled
0,5 tk.salt
0,25 tk.black pepper, freshly ground

Eszközök

tongs · skewers · grill · large bowl

Elkészítés

Lépésről lépésre

1
In a medium bowl, combine the minced garlic, paprika, olive oil, red wine vinegar, crumbled bay leaf, salt, and black pepper to create the marinade.
Körülbelül 2 p
2
Add the chicken cubes to the marinade and toss to ensure all pieces are evenly coated.
Körülbelül 1 p
3
Cover the bowl and refrigerate for at least 30 minutes, or up to 4 hours, to allow the flavors to meld.
Körülbelül 30 p
A szakács megjegyzése: For deeper flavor, marinate for a longer period.
4
If using wooden skewers, soak them in water for at least 20 minutes to prevent burning on the grill.
5
Preheat your grill to medium-high heat.
Körülbelül 10 p
6
Thread the marinated chicken, red bell pepper pieces, and yellow onion pieces alternately onto the skewers.
Körülbelül 5 p
A szakács megjegyzése: Do not pack the ingredients too tightly, as this will prevent even cooking.
7
Place the skewers on the preheated grill.
8
Grill for 12-15 minutes, turning occasionally, until the chicken is cooked through and has nice char marks.
Körülbelül 15 p
A szakács megjegyzése: The internal temperature of the chicken should reach 74°C (165°F).
9
Remove the skewers from the grill and let them rest for a few minutes before serving.
Körülbelül 2 p
A szakács megjegyzése: Resting helps the juices redistribute, keeping the chicken moist.

Adagonként

Tápérték

78%Pontszám

Kalória: 413,2kcal
Fehérje: 40,5g
Szénhidrát: 8,6g
Zsír: 23,9g
Rost: 1,9g
Cukor: 3g

A receptben szereplő hozzávalók mennyisége alapján becsülve. Az értékek márkák és helyettesítések szerint eltérhetnek.

Őrizd meg frissen

Tárolás

Store leftover chicken skewers in an airtight container in the refrigerator.

Újramelegítés

Reheat gently in a microwave or oven until warmed through.