BreakfastSnackDessert

Fat-Free Banana Muffins

Name: Fat-Free Banana Muffins
Prep time: 15 min
Cook time: 22 min
Total time: 47 min
Yield: 12 adag
Cuisine: american
Ingredients: 1,5 csésze all-purpose flour; 0,33 csésze granulated sugar; 2 tk. baking powder; 0,5 tk. salt; 0,5 tk. ground cinnamon; 2 db egg white from large eggs; 2 db banana large, very ripe, mashed; 60 ml skim milk; 80 ml corn syrup; 1 db cooking spray for greasing (opcionális)

These simple muffins are light and moist, getting their sweetness from ripe bananas and a touch of corn syrup instead of oil or butter. They make a great low-fat breakfast or snack option and come together quickly with basic pantry staples.

Forkin eredeti receptje

Teljes idő: 47 p
Adag: 12
Nehézség: Könnyű
Adagonként: 128 kcal

Vegetáriánus

Allergéninformáció: a következőket tartalmazhatja: tojás, glutén és tej. Allergia esetén mindig ellenőrizd a hozzávalók csomagolását.

Előkészítés

Hozzávalók

1,5 csészeall-purpose flour
0,33 csészegranulated sugar
2 tk.baking powder
0,5 tk.salt
0,5 tk.ground cinnamon
2 dbegg white, from large eggs
2 dbbanana, large, very ripe, mashed
60 mlskim milk
80 mlcorn syrup
1 dbcooking spray, for greasing(opcionális)

Eszközök

wire rack · mixing bowl · whisk · oven · muffin tin

Elkészítés

Lépésről lépésre

1
Preheat your oven to 200°C (400°F) and lightly grease a 12-cup muffin tin or line it with paper liners.
Körülbelül 2 p
2
In a medium bowl, whisk together the all-purpose flour, granulated sugar, baking powder, salt, and ground cinnamon.
Körülbelül 3 p
A szakács megjegyzése: Whisking the dry ingredients ensures the leavening agents are evenly distributed, leading to a consistent rise.
3
In a separate large bowl, lightly beat the egg whites with a fork or whisk until just frothy.
Körülbelül 2 p
4
Stir the mashed bananas, skim milk, and corn syrup into the beaten egg whites until combined.
Körülbelül 2 p
5
Add the dry ingredient mixture to the wet ingredients and stir gently until just moistened.
Körülbelül 2 p
A szakács megjegyzése: A few lumps are fine; be careful not to overmix the batter as this can make the muffins tough.
6
Divide the batter evenly among the prepared muffin cups, filling each about two-thirds full.
Körülbelül 4 p
7
Bake for 20 to 25 minutes, or until a toothpick inserted into the center of a muffin comes out clean.
Körülbelül 22 p
8
Remove the muffin tin from the oven and let it cool on a wire rack for 5 minutes.
Körülbelül 5 p
9
Carefully transfer the muffins from the tin to the wire rack to cool completely.
Körülbelül 5 p

Adagonként

Tápérték

60%Pontszám

Kalória: 127,8kcal
Fehérje: 2,5g
Szénhidrát: 29,7g
Zsír: 0,3g
Rost: 1g
Cukor: 15,7g

A receptben szereplő hozzávalók mennyisége alapján becsülve. Az értékek márkák és helyettesítések szerint eltérhetnek.

Őrizd meg frissen

Tárolás

Store in an airtight container at room temperature for up to 2 days or in the refrigerator.

Újramelegítés

Warm in the microwave for 15-20 seconds if desired.