SaladSide DishLunch

Fattoush Salad

Name: Fattoush Salad
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 adag
Cuisine: lebanese, middle_eastern
Ingredients: 2 db pita bread cut into 1-inch pieces; 1 db cucumber diced; 2 db roma tomato diced; 1 db green bell pepper diced; 0,5 db red onion thinly sliced; 150 g romaine lettuce chopped; 0,25 csésze fresh parsley chopped; 2 ek. fresh mint chopped; 3 ek. extra virgin olive oil; 2 ek. lemon juice freshly squeezed; 1 tk. sumac; 1 gerezd garlic minced; 0,5 tk. salt; 0,25 tk. black pepper freshly ground; 1 ek. extra virgin olive oil

A vibrant and refreshing Lebanese bread salad featuring crisp vegetables, fresh herbs, and toasted pita bread. A tangy sumac dressing ties all the flavors together, making it a perfect light meal or side dish.

Forkin eredeti receptje

Teljes idő: 30 p
Adag: 4
Nehézség: Könnyű
Adagonként: 251 kcal

VegánVegetáriánus

Allergéninformáció: a következőket tartalmazhatja: glutén. Allergia esetén mindig ellenőrizd a hozzávalók csomagolását.

Előkészítés

Hozzávalók

2 dbpita bread, cut into 1-inch pieces
1 dbcucumber, diced
2 dbroma tomato, diced
1 dbgreen bell pepper, diced
0,5 dbred onion, thinly sliced
150 gromaine lettuce, chopped
0,25 csészefresh parsley, chopped
2 ek.fresh mint, chopped

dressing

3 ek.extra virgin olive oil
2 ek.lemon juice, freshly squeezed
1 tk.sumac
1 gerezdgarlic, minced
0,5 tk.salt
0,25 tk.black pepper, freshly ground

pita

1 ek.extra virgin olive oil

Eszközök

large bowl · baking sheet · cutting board · knife · whisk · small bowl

Elkészítés

Lépésről lépésre

1
Preheat your oven to 180°C (350°F) or a toaster oven to medium-high.
Körülbelül 5 p
A szakács megjegyzése: For extra flavor, you can brush the pita pieces lightly with olive oil before toasting.
2
Toss the pita bread pieces with the olive oil for pita, then spread them in a single layer on a baking sheet.
Körülbelül 1 p
3
Toast the pita in the preheated oven for 8-10 minutes, or until golden brown and crispy.
Körülbelül 10 p
A szakács megjegyzése: Keep an eye on them to prevent burning, as pita can toast quickly.
4
While the pita toasts, prepare the vegetables. In a large salad bowl, combine the diced cucumber, diced roma tomatoes, diced green bell pepper, thinly sliced red onion, chopped romaine lettuce, chopped fresh parsley, and chopped fresh mint.
Körülbelül 10 p
5
In a small bowl, whisk together the extra virgin olive oil for dressing, lemon juice, sumac, minced garlic, salt, and black pepper until well combined.
Körülbelül 2 p
A szakács megjegyzése: Taste and adjust the seasoning of the dressing to your preference.
6
Once the pita is toasted, remove it from the oven and let it cool slightly.
Körülbelül 2 p
A szakács megjegyzése: Cooling the pita ensures it stays crispy when added to the salad.
7
Pour the dressing over the chopped vegetables and herbs.
8
Add the cooled toasted pita pieces to the salad.
9
Gently toss everything together until the vegetables and pita are evenly coated with the dressing.
Körülbelül 1 p
A szakács megjegyzése: Serve immediately to enjoy the pita while it's still crispy.

Adagonként

Tápérték

70%Pontszám

Kalória: 251,3kcal
Fehérje: 4,1g
Szénhidrát: 24,2g
Zsír: 15,7g
Rost: 3,4g
Cukor: 6,8g

A receptben szereplő hozzávalók mennyisége alapján becsülve. Az értékek márkák és helyettesítések szerint eltérhetnek.

Őrizd meg frissen

Tárolás

Store leftover Fattoush salad in an airtight container in the refrigerator.

Újramelegítés

This salad is best eaten fresh and cold; reheating is not recommended.