SaladSide Dish

Fattoush Salad

Name: Fattoush Salad
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 adag
Cuisine: lebanese, middle_eastern
Ingredients: 2 db pita bread cut into 1-inch pieces; 300 g romaine lettuce chopped; 1 db cucumber diced; 2 db tomato diced; 0,5 db red onion thinly sliced; 0,5 db green bell pepper diced; 4 db radish thinly sliced; 0,25 csésze fresh mint chopped; 0,25 csésze fresh parsley chopped; 0,25 csésze olive oil; 3 ek. lemon juice freshly squeezed; 1 tk. sumac; 1 gerezd garlic minced; 0,5 tk. salt; 0,25 tk. black pepper freshly ground; 1 ek. olive oil

A refreshing Lebanese bread salad featuring crisp vegetables, herbs, and toasted pita bread. This vibrant dish is dressed with a tangy sumac and lemon vinaigrette, offering a delightful mix of textures and flavors.

Forkin eredeti receptje

Teljes idő: 30 p
Adag: 4
Nehézség: Könnyű
Adagonként: 294 kcal

VegánVegetáriánus

Allergéninformáció: a következőket tartalmazhatja: glutén. Allergia esetén mindig ellenőrizd a hozzávalók csomagolását.

Előkészítés

Hozzávalók

2 dbpita bread, cut into 1-inch pieces
300 gromaine lettuce, chopped
1 dbcucumber, diced
2 dbtomato, diced
0,5 dbred onion, thinly sliced
0,5 dbgreen bell pepper, diced
4 dbradish, thinly sliced
0,25 csészefresh mint, chopped
0,25 csészefresh parsley, chopped

dressing

0,25 csészeolive oil
3 ek.lemon juice, freshly squeezed
1 tk.sumac
1 gerezdgarlic, minced
0,5 tk.salt
0,25 tk.black pepper, freshly ground

for pita

1 ek.olive oil

Eszközök

large salad bowl · baking sheet · knife · whisk · small mixing bowl · cutting board · oven

Elkészítés

Lépésről lépésre

1
Preheat your oven to 180°C (350°F).
Körülbelül 5 p
2
Toss the pita bread pieces with olive oil (for pita) on a baking sheet.
Körülbelül 1 p
3
Bake for 8-10 minutes, or until golden brown and crispy.
Körülbelül 10 p
A szakács megjegyzése: Watch carefully to prevent burning, as pita can brown quickly.
4
Remove from oven and let cool completely.
5
In a large salad bowl, combine the romaine lettuce, cucumber, tomato, red onion, green bell pepper, radish, fresh mint, and fresh parsley.
Körülbelül 5 p
6
In a small bowl, whisk together the olive oil (dressing), lemon juice, sumac, garlic, salt, and black pepper until well combined.
Körülbelül 2 p
A szakács megjegyzése: Taste and adjust seasoning if needed.
7
Pour the dressing over the vegetables and herbs.
8
Toss gently to ensure all ingredients are evenly coated.
Körülbelül 1 p
9
Just before serving, add the cooled toasted pita bread to the salad.
A szakács megjegyzése: Adding the pita too early will make it soggy.
10
Toss once more and serve immediately.

Adagonként

Tápérték

70%Pontszám

Kalória: 294,1kcal
Fehérje: 4,8g
Szénhidrát: 26,5g
Zsír: 19,3g
Rost: 4g
Cukor: 7,2g

A receptben szereplő hozzávalók mennyisége alapján becsülve. Az értékek márkák és helyettesítések szerint eltérhetnek.

Őrizd meg frissen

Tárolás

Store leftover undressed salad and dressing separately in airtight containers in the refrigerator.