Side Dish

Golden Turmeric Rice

Name: Golden Turmeric Rice
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 adag
Cuisine: middle_eastern
Ingredients: 1,5 csésze basmati rice rinsed until water runs clear; 3 csésze vegetable broth; 1 ek. olive oil; 0,5 db yellow onion finely chopped; 2 gerezd garlic minced; 1 tk. turmeric ground; 0,5 tk. cumin ground; 0,75 tk. salt; 0,25 tk. black pepper freshly ground; 2 ek. fresh parsley chopped (opcionális)

This vibrant and aromatic turmeric rice is a simple yet flavorful side dish. It's naturally vegan and gluten-free, making it a versatile accompaniment to various meals. The rice is infused with warm spices and cooked to fluffy perfection.

Forkin eredeti receptje

Teljes idő: 40 p
Adag: 4
Nehézség: Könnyű
Adagonként: 384 kcal

VegánVegetáriánusGluténmentes

Előkészítés

Hozzávalók

1,5 csészebasmati rice, rinsed until water runs clear
3 csészevegetable broth
1 ek.olive oil
0,5 dbyellow onion, finely chopped
2 gerezdgarlic, minced
1 tk.turmeric, ground
0,5 tk.cumin, ground
0,75 tk.salt
0,25 tk.black pepper, freshly ground

garnish

2 ek.fresh parsley, chopped(opcionális)

Eszközök

fine-mesh sieve · lid · measuring cups · fork · knife · cutting board · measuring spoons · medium saucepan

Elkészítés

Lépésről lépésre

1
Rinse the basmati rice thoroughly under cold water until the water runs clear; drain well.
Körülbelül 3 p
A szakács megjegyzése: Rinsing removes excess starch, which helps prevent the rice from becoming sticky.
2
Heat the olive oil in a medium saucepan over medium heat.
Körülbelül 1 p
3
Add the yellow onion and cook, stirring occasionally, until softened and translucent, about 5-7 minutes.
Körülbelül 6 p
4
Stir in the garlic, turmeric, and cumin; cook for another minute until fragrant.
Körülbelül 1 p
A szakács megjegyzése: Be careful not to burn the garlic.
5
Add the rinsed basmati rice to the saucepan and stir to coat it evenly with the spices and onion.
Körülbelül 1 p
A szakács megjegyzése: Toasting the rice slightly can enhance its flavor.
6
Pour in the vegetable broth, then add the salt and black pepper.
Körülbelül 1 p
7
Bring the mixture to a rolling boil, then immediately reduce the heat to low, cover the saucepan tightly with a lid, and simmer for 15 minutes.
Körülbelül 17 p
A szakács megjegyzése: Do not lift the lid during simmering to maintain steam.
8
Remove the saucepan from the heat and let it rest, still covered, for 5 minutes.
Körülbelül 5 p
A szakács megjegyzése: This resting period allows the rice to finish absorbing moisture and become fluffy.
9
Fluff the rice gently with a fork.
Körülbelül 1 p
10
Garnish with fresh parsley, if desired, and serve warm.

Adagonként

Tápérték

68%Pontszám

Kalória: 383,6kcal
Fehérje: 7,4g
Szénhidrát: 75,8g
Zsír: 4,4g
Rost: 1,1g
Cukor: 1,9g

A receptben szereplő hozzávalók mennyisége alapján becsülve. Az értékek márkák és helyettesítések szerint eltérhetnek.

Őrizd meg frissen

Tárolás

Store leftover turmeric rice in an airtight container in the refrigerator.

Újramelegítés

Reheat gently in a microwave or on the stovetop with a splash of water or broth to prevent drying out.