Side Dish

Gratin Dauphinois

Name: Gratin Dauphinois
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 35 min
Yield: 6 adag
Cuisine: french
Ingredients: 1200 g potato peeled and thinly sliced; 500 ml whole milk; 250 ml heavy cream; 2 gerezd garlic minced; 0,5 tk. nutmeg freshly grated; 1,5 tk. salt; 0,5 tk. black pepper freshly ground; 1 ek. unsalted butter softened

This classic French gratin features thinly sliced potatoes baked in a rich, creamy sauce until tender and golden. It makes an elegant and comforting side dish, perfect for a cozy meal.

Forkin eredeti receptje

Teljes idő: 1 ó 35 p
Adag: 6
Nehézség: Közepes
Adagonként: 368 kcal

VegetáriánusGluténmentes

Allergéninformáció: a következőket tartalmazhatja: tej. Allergia esetén mindig ellenőrizd a hozzávalók csomagolását.

Előkészítés

Hozzávalók

1200 gpotato, peeled and thinly sliced
500 mlwhole milk
250 mlheavy cream
2 gerezdgarlic, minced
0,5 tk.nutmeg, freshly grated
1,5 tk.salt
0,5 tk.black pepper, freshly ground
1 ek.unsalted butter, softened

Eszközök

gratin dish · knife · oven · cutting board · large saucepan

Elkészítés

Lépésről lépésre

1
Preheat your oven to 180°C (350°F).
Körülbelül 5 p
2
Rub the inside of a 2-liter gratin dish or 9x13 inch baking dish with the softened butter.
Körülbelül 2 p
A szakács megjegyzése: This helps prevent sticking and adds flavor.
3
In a large saucepan, combine the milk, heavy cream, minced garlic, nutmeg, salt, and black pepper.
Körülbelül 2 p
4
Bring the mixture to a gentle simmer over medium heat, stirring occasionally, then remove from heat.
Körülbelül 5 p
A szakács megjegyzése: Do not let it boil vigorously.
5
Add the thinly sliced potatoes to the warm cream mixture and stir gently to coat them evenly.
Körülbelül 3 p
A szakács megjegyzése: Ensure all potato slices are submerged.
6
Carefully transfer the potato mixture into the prepared gratin dish, arranging the slices in an even layer.
Körülbelül 3 p
7
Bake for 60 minutes, or until the potatoes are very tender and the top is golden brown and bubbly.
Körülbelül 1 ó
A szakács megjegyzése: Insert a sharp knife into the center to check for tenderness; it should slide in easily.
8
Remove the gratin from the oven and let it rest for 10 minutes before serving.
Körülbelül 10 p
A szakács megjegyzése: This allows the sauce to set and makes it easier to serve.

Adagonként

Tápérték

68%Pontszám

Kalória: 368,4kcal
Fehérje: 7,7g
Szénhidrát: 40g
Zsír: 20,5g
Rost: 4,6g
Cukor: 6,8g

A receptben szereplő hozzávalók mennyisége alapján becsülve. Az értékek márkák és helyettesítések szerint eltérhetnek.

Őrizd meg frissen

Tárolás

Store any leftover gratin in an airtight container in the refrigerator.

Újramelegítés

Reheat portions in the microwave or oven until warmed through.