Main CourseDinnerLunch

Hearty Black Bean Burgers

Name: Hearty Black Bean Burgers
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4 adag
Cuisine: vegan_world
Ingredients: 480 g black beans canned, rinsed and drained; 120 g yellow onion finely chopped; 2 gerezd garlic minced; 80 g bell pepper finely diced; 60 g oats rolled; 1 tk. cumin ground; 0,5 tk. smoked paprika; 0,5 tk. chili powder; 0,75 tk. salt; 0,25 tk. black pepper ground; 1 ek. olive oil; 2 ek. vegan mayonnaise; 4 db hamburger bun; 4 db lettuce leaf; 1 db tomato sliced

These flavorful black bean burgers are packed with protein and fiber, making for a satisfying vegan meal. They hold together well and are perfect served on a bun with your favorite toppings.

Forkin eredeti receptje

Teljes idő: 45 p
Adag: 4
Nehézség: Közepes
Adagonként: 499 kcal

Allergéninformáció: a következőket tartalmazhatja: glutén és szója. Allergia esetén mindig ellenőrizd a hozzávalók csomagolását.

Előkészítés

Hozzávalók

480 gblack beans, canned, rinsed and drained
120 gyellow onion, finely chopped
2 gerezdgarlic, minced
80 gbell pepper, finely diced
60 goats, rolled
1 tk.cumin, ground
0,5 tk.smoked paprika
0,5 tk.chili powder
0,75 tk.salt
0,25 tk.black pepper, ground
1 ek.olive oil

for serving

2 ek.vegan mayonnaise
4 dbhamburger bun
4 dblettuce leaf
1 dbtomato, sliced

Eszközök

fork · large skillet · large bowl · baking sheet · parchment paper · oven · potato masher

Elkészítés

Lépésről lépésre

1
Preheat your oven to 190°C (375°F). Line a baking sheet with parchment paper.
Körülbelül 5 p
2
Heat half of the olive oil in a large skillet over medium heat.
Körülbelül 1 p
3
Add the yellow onion and bell pepper to the skillet and sauté for 5-7 minutes until softened.
Körülbelül 7 p
4
Stir in the garlic, cumin, smoked paprika, and chili powder. Cook for another minute until fragrant.
Körülbelül 1 p
5
In a large bowl, mash the black beans with a fork or potato masher until chunky but not completely smooth.
Körülbelül 3 p
A szakács megjegyzése: Leave some whole beans for texture.
6
Add the sautéed vegetable mixture, oats, salt, and black pepper to the mashed black beans. Mix everything thoroughly until well combined.
Körülbelül 2 p
7
Divide the mixture into four equal portions and shape them into patties, about 1-inch thick.
Körülbelül 3 p
A szakács megjegyzése: If the mixture is too wet, add a tablespoon more oats. If too dry, add a splash of water.
8
Place the patties on the prepared baking sheet.
9
Bake for 10-12 minutes per side, flipping carefully halfway through, until the burgers are firm and lightly browned.
Körülbelül 24 p
A szakács megjegyzése: Alternatively, pan-fry the patties in the remaining olive oil over medium heat for 4-5 minutes per side until golden brown and heated through.
10
Serve the black bean burgers hot on hamburger buns with vegan mayonnaise, lettuce leaves, and tomato slices.

Adagonként

Tápérték

66%Pontszám

Kalória: 499,4kcal
Fehérje: 19,4g
Szénhidrát: 80,1g
Zsír: 13,2g
Rost: 14,4g
Cukor: 6,8g

A receptben szereplő hozzávalók mennyisége alapján becsülve. Az értékek márkák és helyettesítések szerint eltérhetnek.

Őrizd meg frissen

Tárolás

Store leftover cooked black bean burgers in an airtight container in the refrigerator.

Újramelegítés

Reheat in a skillet over medium heat or in the oven until warmed through.