Herbed Lemon Couscous
Fluffy couscous infused with bright lemon and fresh herbs, making a light and flavorful side dish. This simple recipe comes together quickly and is perfect for pairing with a variety of main courses.
Forkin eredeti receptje
- Teljes idő
- 20 p
- Adag
- 4
- Nehézség
- Könnyű
- Adagonként
- 294 kcal
Allergéninformáció: a következőket tartalmazhatja: glutén. Allergia esetén mindig ellenőrizd a hozzávalók csomagolását.
Előkészítés
Hozzávalók
- 1,5 csészecouscous, uncooked
- 1,5 csészevegetable broth
- 1 dblemon, zested and juiced
- 0,25 csészefresh parsley, finely chopped
- 2 ek.fresh mint, finely chopped
- 1 ek.olive oil
- 0,5 tk.salt
- 0,25 tk.black pepper, freshly ground
Eszközök
lemon zester · fork · saucepan · measuring cups · cutting board · knife · measuring spoons
Elkészítés
Lépésről lépésre
- 1
Bring the vegetable broth to a boil in a small saucepan over medium-high heat.
Körülbelül 3 p
- 2
Once boiling, remove the saucepan from the heat, stir in the couscous and salt, then immediately cover with a tight-fitting lid.
A szakács megjegyzése: Ensure the lid is snug to trap all the steam for proper cooking.
- 3
Let the couscous stand undisturbed for 5 minutes, allowing it to absorb the liquid and become tender.
Körülbelül 5 p
- 4
While the couscous rests, finely chop the fresh parsley and mint, and zest and juice the lemon.
Körülbelül 4 p
- 5
After 5 minutes, uncover the couscous and fluff it with a fork to separate the grains.
Körülbelül 1 p
- 6
Stir in the lemon zest, lemon juice, chopped parsley, chopped mint, olive oil, and black pepper.
Körülbelül 1 p
A szakács megjegyzése: Taste and adjust seasonings as needed, adding more salt or lemon if desired.
- 7
Serve warm or at room temperature as a flavorful side dish.
Adagonként
Tápérték
- Kalória
- 293,9kcal
- Fehérje
- 9,4g
- Szénhidrát
- 54,6g
- Zsír
- 4,1g
- Rost
- 4,4g
- Cukor
- 1,1g
A receptben szereplő hozzávalók mennyisége alapján becsülve. Az értékek márkák és helyettesítések szerint eltérhetnek.
Őrizd meg frissen
Store leftover herbed lemon couscous in an airtight container in the refrigerator.
Reheat gently in a microwave or on the stovetop with a splash of water or broth to prevent drying out.