Holiday Chocolate Butter Cookies
A simple and tender chocolate butter cookie, shaped into small logs and baked until just firm. These cookies are delicious on their own or can be dipped in melted chocolate and nuts for a more festive presentation.
Forkin eredeti receptje
- Teljes idő
- 1 ó 8 p
- Adag
- 6
- Nehézség
- Könnyű
- Adagonként
- 605 kcal
Allergéninformáció: a következőket tartalmazhatja: tojás, En:Nuts, glutén, tej, diófélék és csonthéjasok. Allergia esetén mindig ellenőrizd a hozzávalók csomagolását.
Előkészítés
Hozzávalók
dough
- 0,75 csészeunsalted butter, softened
- 0,5 csészegranulated sugar
- 1 dbegg yolk
- 1 tk.almond extract
- 1,5 csészeall-purpose flour
- 0,25 csészeunsweetened cocoa powder
topping
- 150 gdark chocolate, chopped or chips(opcionális)
- 0,5 csészepecan, finely chopped(opcionális)
Eszközök
microwave-safe bowl · parchment paper · large bowl · wire rack · baking sheet · electric mixer · medium bowl · oven
Elkészítés
Lépésről lépésre
- 1
Preheat your oven to 190°C (375°F) and line two baking sheets with parchment paper.
Körülbelül 5 p
A szakács megjegyzése: Using parchment paper prevents the cookies from sticking and makes cleanup easier.
- 2
In a large bowl, use an electric mixer to beat the softened butter and granulated sugar on medium speed until the mixture is light and fluffy, about 2-3 minutes.
Körülbelül 3 p
A szakács megjegyzése: Make sure your butter is at room temperature for the best creaming results.
- 3
Add the egg yolk and almond extract to the bowl and beat until just combined.
Körülbelül 1 p
- 4
In a separate medium bowl, whisk together the all-purpose flour and unsweetened cocoa powder.
Körülbelül 1 p
A szakács megjegyzése: Whisking the dry ingredients first ensures the cocoa powder is evenly distributed.
- 5
Gradually add the dry ingredient mixture to the butter mixture, beating on low speed until a soft dough forms.
Körülbelül 2 p
A szakács megjegyzése: Don't overmix the dough once the flour is added, as this can make the cookies tough.
- 6
Take a small amount of dough and roll it between your palms to form a log about 3 inches long.
Körülbelül 5 p
- 7
Place the dough logs on the prepared baking sheets, leaving about 1 inch of space between each one.
Körülbelül 1 p
- 8
Bake for 7 to 9 minutes, or until the edges are set and firm to the touch.
Körülbelül 9 p
A szakács megjegyzése: The cookies will not spread much. They will still be slightly soft in the center when you remove them.
- 9
Let the cookies cool on the baking sheets for 5 minutes before transferring them to a wire rack to cool completely.
Körülbelül 5 p
A szakács megjegyzése: Cooling completely is essential if you plan to dip them in chocolate.
- 10
If decorating, melt the dark chocolate in a microwave-safe bowl in 30-second intervals, stirring between each, until smooth.
Körülbelül 2 p
A szakács megjegyzése: Be careful not to overheat the chocolate, which can cause it to seize.
- 11
Dip one or both ends of each cooled cookie into the melted chocolate, then into the chopped pecans.
Körülbelül 10 p
A szakács megjegyzése: Allow any excess chocolate to drip off before dipping in the nuts.
- 12
Place the dipped cookies on a parchment-lined sheet and let them rest until the chocolate is fully set.
Körülbelül 25 p
A szakács megjegyzése: You can place them in the refrigerator for about 10 minutes to speed up the setting process.
Adagonként
Tápérték
- Kalória
- 605,1kcal
- Fehérje
- 6,9g
- Szénhidrát
- 58,9g
- Zsír
- 39,7g
- Rost
- 5,2g
- Cukor
- 29,4g
A receptben szereplő hozzávalók mennyisége alapján becsülve. Az értékek márkák és helyettesítések szerint eltérhetnek.
Őrizd meg frissen
Store in an airtight container at room temperature.