Main Course

Involtini di Pesce Spada

Name: Involtini di Pesce Spada
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4 adag
Cuisine: italian
Ingredients: 600 g swordfish thinly sliced; 100 g breadcrumbs; 50 g parmesan cheese grated; 15 g parsley fresh, chopped; 2 gerezd garlic minced; 1 db lemon zested and juiced; 30 g pine nuts toasted; 30 g raisins; 3 ek. olive oil; 1 tk. salt; 0,5 tk. black pepper freshly ground; 200 g cherry tomato halved; 4 db bay leaf (opcionális)

These swordfish involtini are a classic Sicilian dish, featuring thinly sliced swordfish rolled around a savory breadcrumb and herb filling. They are baked until tender and lightly golden, offering a delightful combination of flavors and textures. A perfect light yet satisfying main course.

Forkin eredeti receptje

Teljes idő: 50 p
Adag: 4
Nehézség: Közepes
Adagonként: 558 kcal

Allergéninformáció: a következőket tartalmazhatja: hal, glutén, tej, diófélék, szulfitok és csonthéjasok. Allergia esetén mindig ellenőrizd a hozzávalók csomagolását.

Előkészítés

Hozzávalók

600 gswordfish, thinly sliced
1 tk.salt
0,5 tk.black pepper, freshly ground
200 gcherry tomato, halved
4 dbbay leaf(opcionális)

filling

100 gbreadcrumbs
50 gparmesan cheese, grated
15 gparsley, fresh, chopped
2 gerezdgarlic, minced
1 dblemon, zested and juiced
30 gpine nuts, toasted
30 graisins
3 ek.olive oil

Eszközök

toothpicks · mixing bowl · baking dish

Elkészítés

Lépésről lépésre

1
Preheat your oven to 180°C (350°F). Lightly grease a baking dish.
Körülbelül 5 p
2
In a medium bowl, combine the breadcrumbs, parmesan cheese, parsley, garlic, lemon zest, pine nuts, and raisins.
Körülbelül 3 p
A szakács megjegyzése: Ensure all ingredients are well mixed for an even flavor.
3
Add the olive oil and lemon juice to the breadcrumb mixture and mix until just combined. The mixture should be moist but not soggy.
Körülbelül 2 p
A szakács megjegyzése: Adjust the amount of olive oil and lemon juice as needed to reach the desired consistency.
4
Lay the swordfish slices flat on a clean surface. Season lightly with salt and pepper.
Körülbelül 1 p
5
Place a small spoonful of the breadcrumb filling onto one end of each swordfish slice.
Körülbelül 5 p
A szakács megjegyzése: Don't overfill, or it will be difficult to roll.
6
Carefully roll each swordfish slice into a tight cylinder, securing with a toothpick if necessary.
Körülbelül 5 p
7
Arrange the involtini in the prepared baking dish. Scatter the cherry tomatoes around the involtini.
Körülbelül 2 p
A szakács megjegyzése: If using, you can intersperse bay leaves between the involtini for added aroma.
8
Bake for 15-20 minutes, or until the swordfish is cooked through and the filling is golden.
Körülbelül 20 p
A szakács megjegyzése: Cooking time may vary depending on the thickness of the swordfish slices.
9
Serve immediately, garnished with fresh parsley if desired.
A szakács megjegyzése: These pair wonderfully with a simple green salad or roasted vegetables.

Adagonként

Tápérték

71%Pontszám

Kalória: 557,7kcal
Fehérje: 43,4g
Szénhidrát: 31,6g
Zsír: 28,7g
Rost: 3,7g
Cukor: 8,4g

A receptben szereplő hozzávalók mennyisége alapján becsülve. Az értékek márkák és helyettesítések szerint eltérhetnek.

Őrizd meg frissen

Tárolás

Store leftover involtini in an airtight container in the refrigerator.

Újramelegítés

Reheat gently in the oven or microwave until warmed through.