Israeli Couscous with Herbs
This simple and flavorful Israeli couscous, also known as ptitim, makes a wonderful side dish for almost any meal. It's lightly toasted then simmered in vegetable broth until tender, and finished with fresh herbs.
Forkin eredeti receptje
- Teljes idő
- 35 p
- Adag
- 4
- Nehézség
- Könnyű
- Adagonként
- 295 kcal
Allergéninformáció: a következőket tartalmazhatja: glutén. Allergia esetén mindig ellenőrizd a hozzávalók csomagolását.
Előkészítés
Hozzávalók
- 1,5 csészeisraeli couscous
- 3 csészevegetable broth
- 1 ek.olive oil
- 2 gerezdgarlic, minced
- 0,25 csészeparsley, fresh, chopped
- 2 ek.dill, fresh, chopped
- 0,5 tk.salt
- 0,25 tk.black pepper, freshly ground
- 1 ek.lemon juice(opcionális)
Eszközök
saucepan · fork
Elkészítés
Lépésről lépésre
- 1
Heat the olive oil in a medium saucepan or pot over medium heat.
Körülbelül 1 p
- 2
Add the Israeli couscous to the pan and toast, stirring frequently, until lightly golden brown, about 3-5 minutes.
Körülbelül 4 p
A szakács megjegyzése: Toasting the couscous adds a deeper, nuttier flavor.
- 3
Stir in the garlic and cook for another minute until fragrant.
Körülbelül 1 p
A szakács megjegyzése: Be careful not to burn the garlic.
- 4
Pour in the vegetable broth, salt, and black pepper. Bring the mixture to a boil.
Körülbelül 3 p
- 5
Reduce the heat to low, cover the pot, and simmer for 10 minutes, or until the liquid is absorbed and the couscous is tender.
Körülbelül 10 p
A szakács megjegyzése: Avoid lifting the lid too often to allow the couscous to steam properly.
- 6
Remove the pot from the heat and let it rest, covered, for 5 minutes.
Körülbelül 5 p
A szakács megjegyzése: This resting period allows the couscous to fully absorb any remaining liquid and become fluffy.
- 7
Fluff the couscous with a fork, then stir in the fresh parsley and dill.
Körülbelül 1 p
- 8
Taste and adjust seasoning if needed. Optionally, stir in the lemon juice for a brighter flavor.
Adagonként
Tápérték
- Kalória
- 295,1kcal
- Fehérje
- 9,5g
- Szénhidrát
- 53,7g
- Zsír
- 4,2g
- Rost
- 3,5g
- Cukor
- 0,7g
A receptben szereplő hozzávalók mennyisége alapján becsülve. Az értékek márkák és helyettesítések szerint eltérhetnek.
Őrizd meg frissen
Store leftover Israeli couscous in an airtight container in the refrigerator.
Reheat gently in a microwave or on the stovetop with a splash of water or broth to prevent drying out.