Main CourseDinner

Izgara Köfteler (Grilled Meatballs)

Name: Izgara Köfteler (Grilled Meatballs)
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4 adag
Cuisine: turkish
Ingredients: 500 g ground beef lean; 1 db yellow onion grated; 2 gerezd garlic minced; 0,25 csésze bread crumbs; 1 db egg; 0,25 csésze fresh parsley finely chopped; 1 tk. paprika sweet; 0,5 tk. cumin ground; 0,5 tk. black pepper ground; 1 tk. salt; 1 ek. olive oil

These grilled Turkish meatballs are a staple, offering a delightful blend of savory spices and tender ground meat. They are perfect for a main course, served alongside fresh vegetables or rice. The simple preparation allows the rich flavors to shine through.

Forkin eredeti receptje

Teljes idő: 1 ó 10 p
Adag: 4
Nehézség: Közepes
Adagonként: 413 kcal

Allergéninformáció: a következőket tartalmazhatja: tojás és glutén. Allergia esetén mindig ellenőrizd a hozzávalók csomagolását.

Előkészítés

Hozzávalók

500 gground beef, lean
1 dbyellow onion, grated
2 gerezdgarlic, minced
0,25 csészebread crumbs
1 dbegg
0,25 csészefresh parsley, finely chopped
1 tk.paprika, sweet
0,5 tk.cumin, ground
0,5 tk.black pepper, ground
1 tk.salt
1 ek.olive oil

Eszközök

plate · grater · grill · plastic wrap · large mixing bowl

Elkészítés

Lépésről lépésre

1
Place the ground beef in a large mixing bowl.
2
Add the grated yellow onion, minced garlic, bread crumbs, egg, chopped fresh parsley, paprika, cumin, black pepper, and salt to the bowl with the ground beef.
Körülbelül 2 p
A szakács megjegyzése: Ensure the onion is well-drained after grating to avoid excess moisture in the mixture.
3
Mix all ingredients thoroughly by hand until well combined and slightly sticky; avoid overmixing to keep the meatballs tender.
Körülbelül 5 p
A szakács megjegyzése: Mixing with your hands is best for incorporating all ingredients evenly.
4
Shape the mixture into oval or round patties, about 1.5 inches in diameter and 0.5 inch thick.
Körülbelül 10 p
A szakács megjegyzése: Lightly moisten your hands with water to prevent the mixture from sticking.
5
Arrange the shaped köfteler on a plate, cover with plastic wrap, and refrigerate for at least 30 minutes to allow the flavors to meld and the meatballs to firm up.
A szakács megjegyzése: Chilling helps the köfteler hold their shape better during cooking.
6
Preheat your grill to medium-high heat.
Körülbelül 10 p
A szakács megjegyzése: Ensure the grill grates are clean to prevent sticking.
7
Lightly brush the köfteler with olive oil before placing them on the hot grill.
Körülbelül 1 p
8
Grill the köfteler for 3-4 minutes per side, or until they are nicely browned and cooked through.
Körülbelül 15 p
A szakács megjegyzése: Adjust grilling time based on the thickness of your köfteler and desired doneness.
9
Remove the cooked köfteler from the grill and serve immediately.

Adagonként

Tápérték

46%Pontszám

Kalória: 413,3kcal
Fehérje: 24,7g
Szénhidrát: 10,4g
Zsír: 30,4g
Rost: 1,5g
Cukor: 2,2g

A receptben szereplő hozzávalók mennyisége alapján becsülve. Az értékek márkák és helyettesítések szerint eltérhetnek.

Őrizd meg frissen

Tárolás

Store leftover köfteler in an airtight container in the refrigerator.

Újramelegítés

Reheat in a pan over medium heat, in the oven, or in a microwave until warmed through.