Main Course

Keto Cauliflower Steak with Herb Butter

Name: Keto Cauliflower Steak with Herb Butter
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 2 adag
Cuisine: american
Ingredients: 1 db cauliflower cut into 1-inch thick 'steaks'; 2 ek. olive oil; 0,5 tk. garlic powder; 0,5 tk. paprika; 0,5 tk. salt; 0,25 tk. black pepper freshly ground; 2 ek. vegan butter softened; 1 ek. fresh parsley finely chopped; 1 ek. fresh chives finely chopped; 1 tk. lemon juice

Thick slices of cauliflower are roasted until tender and slightly caramelized, then topped with a rich herb butter. This simple yet satisfying dish makes a fantastic low-carb main course.

Forkin eredeti receptje

Teljes idő: 40 p
Adag: 2
Nehézség: Könnyű
Adagonként: 338 kcal

VegánVegetáriánusGluténmentes

Előkészítés

Hozzávalók

1 dbcauliflower, cut into 1-inch thick 'steaks'
2 ek.olive oil
0,5 tk.garlic powder
0,5 tk.paprika
0,5 tk.salt
0,25 tk.black pepper, freshly ground

herb butter

2 ek.vegan butter, softened
1 ek.fresh parsley, finely chopped
1 ek.fresh chives, finely chopped
1 tk.lemon juice

Eszközök

baking sheet · cutting board · knife · small bowl

Elkészítés

Lépésről lépésre

1
Preheat your oven to 200°C (400°F).
Körülbelül 5 p
2
Carefully slice the cauliflower into 1-inch thick 'steaks' by cutting straight through the core.
Körülbelül 3 p
A szakács megjegyzése: You should get 2-3 good steaks from the center; the remaining florets can be roasted alongside or saved for another recipe.
3
Arrange the cauliflower steaks on a baking sheet.
Körülbelül 1 p
4
Drizzle both sides of the cauliflower steaks with olive oil, then sprinkle evenly with garlic powder, paprika, salt, and black pepper.
Körülbelül 2 p
A szakács megjegyzése: Use your hands to ensure the seasonings are well distributed.
5
Roast in the preheated oven for 15 minutes.
Körülbelül 15 p
6
While the cauliflower roasts, combine the softened vegan butter, fresh parsley, fresh chives, and lemon juice in a small bowl to make the herb butter.
Körülbelül 3 p
A szakács megjegyzése: Ensure the butter is truly soft for easy mixing.
7
Flip the cauliflower steaks and continue roasting for another 10 minutes, or until tender and lightly browned.
Körülbelül 10 p
8
Remove the cauliflower steaks from the oven and immediately top each with a dollop of the prepared herb butter.
Körülbelül 1 p
A szakács megjegyzése: The residual heat will melt the butter beautifully.
9
Serve hot and enjoy.

Adagonként

Tápérték

64%Pontszám

Kalória: 338kcal
Fehérje: 8,3g
Szénhidrát: 22,3g
Zsír: 27,1g
Rost: 8,6g
Cukor: 7,8g

A receptben szereplő hozzávalók mennyisége alapján becsülve. Az értékek márkák és helyettesítések szerint eltérhetnek.

Őrizd meg frissen

Tárolás

Store leftover cauliflower steaks in an airtight container in the refrigerator.

Újramelegítés

Reheat gently in a microwave or oven until warmed through.