DessertSnack

Lemonade Drops

Name: Lemonade Drops
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 6 adag
Cuisine: american
Ingredients: 227 g unsalted butter softened; 2 csésze granulated sugar; 2 db large egg; 2,75 csésze all-purpose flour; 0,75 tk. baking soda; 0,5 tk. salt; 0,5 csésze frozen lemonade concentrate thawed; 0,5 csésze pecan chopped; 0,5 csésze frozen lemonade concentrate thawed; 2 ek. granulated sugar

These soft, cake-like cookies have a bright and tangy flavor from lemonade concentrate used in both the dough and as a simple glaze. Chopped pecans add a pleasant crunch to the tender crumb, making for a refreshing and satisfying treat.

Forkin eredeti receptje

Teljes idő: 55 p
Adag: 6
Nehézség: Közepes
Adagonként: 922 kcal

Allergéninformáció: a következőket tartalmazhatja: tojás, glutén, tej, diófélék és csonthéjasok. Allergia esetén mindig ellenőrizd a hozzávalók csomagolását.

Előkészítés

Hozzávalók

cookie_dough

227 gunsalted butter, softened
2 csészegranulated sugar
2 dblarge egg
2,75 csészeall-purpose flour
0,75 tk.baking soda
0,5 tk.salt
0,5 csészefrozen lemonade concentrate, thawed
0,5 csészepecan, chopped

topping

0,5 csészefrozen lemonade concentrate, thawed
2 ek.granulated sugar

Eszközök

pastry brush · spatula · wire rack · baking sheet · mixing bowl · parchment paper · electric mixer

Elkészítés

Lépésről lépésre

1
Preheat your oven to 200°C (400°F) and line two large baking sheets with parchment paper.
Körülbelül 2 p
A szakács megjegyzése: Using parchment paper prevents sticking and makes cleanup much easier.
2
In a medium bowl, whisk together the all-purpose flour, baking soda, and salt.
Körülbelül 1 p
3
In a separate large bowl, use an electric mixer to cream the softened butter and the dough's granulated sugar until the mixture is light and fluffy, about 2-3 minutes.
Körülbelül 3 p
A szakács megjegyzése: Scrape down the sides of the bowl periodically to ensure everything is evenly mixed.
4
Add the eggs one at a time, beating well after each addition until fully incorporated.
Körülbelül 2 p
5
On low speed, add about half of the flour mixture and mix until just combined.
Körülbelül 1 p
6
Mix in the dough's portion of thawed lemonade concentrate, then add the remaining flour mixture, mixing on low until a soft dough forms.
Körülbelül 2 p
A szakács megjegyzése: Be careful not to overmix the dough, as this can make the cookies tough.
7
Gently fold in the chopped pecans with a spatula.
Körülbelül 1 p
8
Drop rounded tablespoons of dough onto the prepared baking sheets, leaving about 2 inches of space between them to allow for spreading.
Körülbelül 3 p
A szakács megjegyzése: A small cookie scoop can help make uniformly sized cookies.
9
Bake one sheet at a time for 12-15 minutes, or until the edges are lightly golden and the centers are set.
Körülbelül 15 p
10
Let the cookies cool on the baking sheet for 2 minutes before transferring them to a wire rack.
Körülbelül 2 p
11
While the cookies are still warm, use a pastry brush to lightly coat the tops with the topping's lemonade concentrate.
Körülbelül 2 p
A szakács megjegyzése: Brushing while warm helps the cookie absorb the lemon flavor.
12
Immediately sprinkle the topping's granulated sugar over the glazed cookies.
Körülbelül 1 p
13
Repeat the baking and glazing process with the remaining dough. Allow all cookies to cool completely on the wire rack.
Körülbelül 10 p

Adagonként

Tápérték

33%Pontszám

Kalória: 922,1kcal
Fehérje: 9g
Szénhidrát: 135g
Zsír: 40,5g
Rost: 2,6g
Cukor: 90,2g

A receptben szereplő hozzávalók mennyisége alapján becsülve. Az értékek márkák és helyettesítések szerint eltérhetnek.

Őrizd meg frissen

Tárolás

Store in an airtight container at room temperature.

Újramelegítés

Best enjoyed at room temperature.