LunchDinnerMain Course

Lentil Protein Patties

Name: Lentil Protein Patties
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 adag
Cuisine: american
Ingredients: 1,5 csésze brown lentil cooked and drained; 0,5 db yellow onion finely chopped; 2 gerezd garlic minced; 0,5 csésze oat flour; 2 ek. fresh parsley chopped; 1 tk. ground cumin; 0,5 tk. smoked paprika; 0,75 tk. salt; 0,25 tk. black pepper freshly ground; 2 ek. olive oil

These flavorful lentil patties are a hearty and nutritious plant-based option, perfect for a quick lunch or a light dinner. Made with simple ingredients, they offer a satisfying texture and a savory taste that pairs well with salads or in a bun.

Forkin eredeti receptje

Teljes idő: 35 p
Adag: 4
Nehézség: Közepes
Adagonként: 436 kcal

VegánVegetáriánus

Allergéninformáció: a következőket tartalmazhatja: glutén. Allergia esetén mindig ellenőrizd a hozzávalók csomagolását.

Előkészítés

Hozzávalók

1,5 csészebrown lentil, cooked and drained
0,5 dbyellow onion, finely chopped
2 gerezdgarlic, minced
0,5 csészeoat flour
2 ek.fresh parsley, chopped
1 tk.ground cumin
0,5 tk.smoked paprika
0,75 tk.salt
0,25 tk.black pepper, freshly ground
2 ek.olive oil

Eszközök

fork · large bowl · potato masher · non-stick skillet

Elkészítés

Lépésről lépésre

1
In a large bowl, mash the cooked brown lentils with a fork or potato masher until mostly smooth but still retaining some texture.
Körülbelül 3 p
A szakács megjegyzése: Do not over-mash; a few whole lentils add to the texture.
2
Add the finely chopped yellow onion, minced garlic, oat flour, chopped fresh parsley, ground cumin, smoked paprika, salt, and black pepper to the bowl with the mashed lentils.
Körülbelül 2 p
3
Mix all ingredients thoroughly until well combined and the mixture can hold its shape.
Körülbelül 2 p
A szakács megjegyzése: If the mixture seems too wet, add a little more oat flour, one tablespoon at a time.
4
Divide the lentil mixture into 8 equal portions and shape each into a patty, about 1-inch thick.
Körülbelül 3 p
A szakács megjegyzése: Wet your hands slightly to prevent sticking while shaping the patties.
5
Heat the olive oil in a large non-stick skillet over medium heat.
Körülbelül 1 p
6
Carefully place the patties into the hot skillet, ensuring not to overcrowd the pan. Cook in batches if necessary.
Körülbelül 1 p
7
Cook for 5-7 minutes per side, or until golden brown and heated through.
Körülbelül 14 p
A szakács megjegyzése: Adjust heat as needed to prevent burning.
8
Serve the lentil patties warm.

Adagonként

Tápérték

83%Pontszám

Kalória: 435,5kcal
Fehérje: 23,5g
Szénhidrát: 69,5g
Zsír: 8g
Rost: 10,4g
Cukor: 2,7g

A receptben szereplő hozzávalók mennyisége alapján becsülve. Az értékek márkák és helyettesítések szerint eltérhetnek.

Őrizd meg frissen

Tárolás

Store leftover lentil patties in an airtight container in the refrigerator.

Újramelegítés

Reheat in a skillet over medium heat until warmed through, or in a microwave.