LunchDinnerMain Course

Maple-Glazed Tempeh Strips

Name: Maple-Glazed Tempeh Strips
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 adag
Cuisine: american
Ingredients: 450 g tempeh cut into 1/4-inch thick strips; 60 ml soy sauce; 30 ml maple syrup; 15 ml apple cider vinegar; 2 tk. garlic powder; 1 tk. smoked paprika; 0,5 tk. black pepper; 60 ml water; 15 g cornstarch; 30 ml vegetable oil; 1 ek. sesame seeds toasted (opcionális); 2 db scallion sliced (opcionális)

These savory-sweet tempeh strips are pan-fried to a golden crisp and coated in a sticky maple-soy glaze. They are a versatile plant-based protein perfect for salads, sandwiches, or as a main dish.

Forkin eredeti receptje

Teljes idő: 35 p
Adag: 4
Nehézség: Közepes
Adagonként: 353 kcal

Vegetáriánus

Allergéninformáció: a következőket tartalmazhatja: glutén, szezám, szója és szójabab. Allergia esetén mindig ellenőrizd a hozzávalók csomagolását.

Előkészítés

Hozzávalók

450 gtempeh, cut into 1/4-inch thick strips
15 gcornstarch
30 mlvegetable oil

marinade

60 mlsoy sauce
30 mlmaple syrup
15 mlapple cider vinegar
2 tk.garlic powder
1 tk.smoked paprika
0,5 tk.black pepper
60 mlwater

garnish

1 ek.sesame seeds, toasted(opcionális)
2 dbscallion, sliced(opcionális)

Eszközök

shallow dish · tongs · whisk · large non-stick skillet

Elkészítés

Lépésről lépésre

1
In a shallow dish or resealable bag, whisk together the soy sauce, maple syrup, apple cider vinegar, garlic powder, smoked paprika, black pepper, and water for the marinade.
Körülbelül 2 p
A szakács megjegyzése: Whisk well to ensure all ingredients are fully combined.
2
Add the tempeh strips to the marinade, ensuring they are fully coated. Let marinate for at least 10 minutes, or up to 30 minutes for more flavor.
Körülbelül 10 p
A szakács megjegyzése: If marinating longer, cover and refrigerate.
3
Remove the tempeh from the marinade, reserving the remaining marinade in the dish.
Körülbelül 1 p
4
Toss the marinated tempeh strips with the cornstarch until evenly coated.
Körülbelül 1 p
A szakács megjegyzése: This step helps create a crispy crust and thicken the glaze.
5
Heat the vegetable oil in a large non-stick skillet over medium-high heat.
Körülbelül 1 p
6
Once the oil is hot, add the tempeh strips in a single layer, working in batches if necessary to avoid overcrowding the pan.
A szakács megjegyzése: Overcrowding will steam the tempeh instead of crisping it.
7
Cook for 3-4 minutes per side, until golden brown and crispy.
Körülbelül 8 p
A szakács megjegyzése: Adjust heat as needed to prevent burning.
8
Once all tempeh is cooked, return all crispy tempeh to the skillet.
Körülbelül 1 p
9
Pour the reserved marinade into the skillet with the tempeh.
10
Stir continuously until the sauce thickens and coats the tempeh strips, about 2-3 minutes.
Körülbelül 3 p
A szakács megjegyzése: The cornstarch in the marinade will help it thicken quickly.
11
Remove from heat and serve immediately, garnished with toasted sesame seeds and sliced scallions if desired.

Adagonként

Tápérték

67%Pontszám

Kalória: 352,7kcal
Fehérje: 23,4g
Szénhidrát: 24g
Zsír: 21,1g
Rost: 1,2g
Cukor: 4,9g

A receptben szereplő hozzávalók mennyisége alapján becsülve. Az értékek márkák és helyettesítések szerint eltérhetnek.

Őrizd meg frissen

Tárolás

Store leftover maple-glazed tempeh strips in an airtight container in the refrigerator.

Újramelegítés

Reheat gently in a skillet over medium heat until warmed through, or microwave briefly.