LunchDinnerMain Course

Oat & Veg Savory Porridge

Name: Oat & Veg Savory Porridge
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2 adag
Cuisine: scottish
Ingredients: 0,5 csésze rolled oats; 2 csésze vegetable broth; 1 db carrot finely diced; 1 db celery stalk finely diced; 1 gerezd garlic minced; 2 csésze spinach roughly chopped; 2 ek. nutritional yeast; 1 tk. soy sauce; 1 csipet black pepper freshly ground; 1 ek. chives fresh, chopped (opcionális); 0,5 tk. chili flakes (opcionális)

This hearty and nutritious savory porridge combines wholesome oats with a medley of vegetables for a satisfying meal. It's a comforting and easy-to-make dish perfect for a quick lunch or light dinner.

Forkin eredeti receptje

Teljes idő: 30 p
Adag: 2
Nehézség: Könnyű
Adagonként: 179 kcal

Vegetáriánus

Allergéninformáció: a következőket tartalmazhatja: zeller, glutén, szója és szójabab. Allergia esetén mindig ellenőrizd a hozzávalók csomagolását.

Előkészítés

Hozzávalók

0,5 csészerolled oats
2 csészevegetable broth
1 dbcarrot, finely diced
1 dbcelery stalk, finely diced
1 gerezdgarlic, minced
2 csészespinach, roughly chopped
2 ek.nutritional yeast
1 tk.soy sauce
1 csipetblack pepper, freshly ground

garnish

1 ek.chives, fresh, chopped(opcionális)
0,5 tk.chili flakes(opcionális)

Eszközök

saucepan · cutting board · knife

Elkészítés

Lépésről lépésre

1
In a medium saucepan, combine the rolled oats, vegetable broth, carrot, celery stalk, and garlic.
Körülbelül 2 p
A szakács megjegyzése: Ensure vegetables are finely diced for even cooking and to blend well into the porridge.
2
Bring the mixture to a boil over medium-high heat, then reduce the heat to low.
Körülbelül 5 p
3
Simmer, uncovered, for 10-15 minutes, stirring occasionally, until the oats are tender and most of the liquid has been absorbed.
Körülbelül 10 p
A szakács megjegyzése: Stirring helps prevent sticking and ensures creamy consistency.
4
Stir in the spinach, nutritional yeast, soy sauce, and black pepper.
Körülbelül 1 p
5
Cook for another 2-3 minutes, or until the spinach has wilted.
Körülbelül 3 p
6
Taste and adjust seasonings as needed.
Körülbelül 1 p
7
Serve hot, garnished with fresh chives and chili flakes, if desired.
A szakács megjegyzése: For extra creaminess, a splash of plant-based milk can be stirred in at the end.

Adagonként

Tápérték

64%Pontszám

Kalória: 179kcal
Fehérje: 12,9g
Szénhidrát: 26,9g
Zsír: 3g
Rost: 7,2g
Cukor: 2,8g

A receptben szereplő hozzávalók mennyisége alapján becsülve. Az értékek márkák és helyettesítések szerint eltérhetnek.

Őrizd meg frissen

Tárolás

Store leftover porridge in an airtight container in the refrigerator.

Újramelegítés

Reheat gently on the stovetop or in the microwave, adding a splash of water or broth if it has thickened too much.