Side DishLunchDinner

Olivier Salad

Name: Olivier Salad
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 55 min
Yield: 6 adag
Cuisine: russian
Ingredients: 500 g potato peeled and diced into 1/2 inch cubes; 200 g carrot peeled and diced into 1/2 inch cubes; 4 db egg hard-boiled and diced; 250 g cooked chicken breast diced into 1/2 inch cubes; 150 g dill pickle diced; 200 g canned green pea drained; 0,75 csésze mayonnaise; 1 tk. dijon mustard; 1 tk. salt; 0,5 tk. black pepper freshly ground; 2 ek. fresh dill chopped (opcionális)

A classic Russian potato salad, Olivier Salad is a hearty and satisfying dish often prepared for special occasions. It features a medley of diced vegetables, tender meat, and a creamy mayonnaise dressing.

Forkin eredeti receptje

Teljes idő: 1 ó 55 p
Adag: 6
Nehézség: Közepes
Adagonként: 457 kcal

Gluténmentes

Allergéninformáció: a következőket tartalmazhatja: tojás, mustár és szulfitok. Allergia esetén mindig ellenőrizd a hozzávalók csomagolását.

Előkészítés

Hozzávalók

500 gpotato, peeled and diced into 1/2 inch cubes
200 gcarrot, peeled and diced into 1/2 inch cubes
4 dbegg, hard-boiled and diced
250 gcooked chicken breast, diced into 1/2 inch cubes
150 gdill pickle, diced
200 gcanned green pea, drained

dressing

0,75 csészemayonnaise
1 tk.dijon mustard

seasoning

1 tk.salt
0,5 tk.black pepper, freshly ground

garnish

2 ek.fresh dill, chopped(opcionális)

Eszközök

2 saucepans · whisk · large mixing bowl

Elkészítés

Lépésről lépésre

1
Place the diced potato and carrot in separate saucepans and cover with cold water.
Körülbelül 2 p
2
Bring both saucepans to a boil, then reduce heat and simmer until the vegetables are tender, about 10-15 minutes.
Körülbelül 15 p
A szakács megjegyzése: Ensure vegetables are cooked through but not mushy.
3
Drain the cooked potato and carrot well and let them cool completely.
Körülbelül 10 p
4
In a large mixing bowl, combine the cooled potato, carrot, diced egg, cooked chicken breast, dill pickle, and drained canned green pea.
Körülbelül 5 p
5
In a small bowl, whisk together the mayonnaise and dijon mustard to create the dressing.
Körülbelül 1 p
6
Pour the dressing over the vegetable and chicken mixture.
Körülbelül 1 p
7
Gently fold all ingredients together until everything is evenly coated with the dressing.
Körülbelül 2 p
A szakács megjegyzése: Be careful not to mash the vegetables.
8
Season the salad with salt and black pepper to taste.
Körülbelül 1 p
A szakács megjegyzése: Adjust seasoning as needed after tasting.
9
Cover the bowl and refrigerate the Olivier Salad for at least 1 hour to allow the flavors to meld.
Körülbelül 1 ó
A szakács megjegyzése: Chilling improves the texture and taste significantly.
10
Before serving, garnish with fresh dill if desired.

Adagonként

Tápérték

68%Pontszám

Kalória: 456,8kcal
Fehérje: 16,3g
Szénhidrát: 25,1g
Zsír: 32,5g
Rost: 4,7g
Cukor: 5,7g

A receptben szereplő hozzávalók mennyisége alapján becsülve. Az értékek márkák és helyettesítések szerint eltérhetnek.

Őrizd meg frissen

Tárolás

Store Olivier Salad in an airtight container in the refrigerator.

Újramelegítés

This salad is meant to be eaten cold.