DinnerMain CourseSoup

Paleo Cabbage Roll Soup

Name: Paleo Cabbage Roll Soup
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4 adag
Cuisine: polish
Ingredients: 1 ek. olive oil; 450 g ground beef lean; 1 db yellow onion chopped; 3 gerezd garlic minced; 0,5 db cabbage shredded; 400 g diced tomato canned, undrained; 2 ek. tomato paste; 4 csésze beef broth unsalted; 1 ek. apple cider vinegar; 1 tk. dried dill; 0,5 tk. paprika; 1 tk. salt; 0,5 tk. black pepper freshly ground; 2 ek. fresh parsley chopped (opcionális)

This hearty soup captures all the classic flavors of traditional cabbage rolls in a convenient, paleo-friendly bowl. Ground beef, tender cabbage, and a rich tomato broth combine for a comforting and satisfying meal. It's a perfect option for a cozy dinner that's both nutritious and flavorful.

Forkin eredeti receptje

Teljes idő: 55 p
Adag: 4
Nehézség: Könnyű
Adagonként: 404 kcal

Gluténmentes

Előkészítés

Hozzávalók

1 ek.olive oil
450 gground beef, lean
1 dbyellow onion, chopped
3 gerezdgarlic, minced
0,5 dbcabbage, shredded
400 gdiced tomato, canned, undrained
2 ek.tomato paste
4 csészebeef broth, unsalted
1 ek.apple cider vinegar
1 tk.dried dill
0,5 tk.paprika
1 tk.salt
0,5 tk.black pepper, freshly ground

garnish

2 ek.fresh parsley, chopped(opcionális)

Eszközök

measuring cups · large pot · dutch oven · measuring spoons · wooden spoon · cutting board · knife

Elkészítés

Lépésről lépésre

1
Heat the olive oil in a large pot or Dutch oven over medium-high heat.
Körülbelül 1 p
2
Add the ground beef and cook, breaking it up with a spoon, until it is browned and no longer pink, about 5-7 minutes.
Körülbelül 7 p
A szakács megjegyzése: Drain any excess fat if desired.
3
Stir in the chopped yellow onion and cook until softened, about 5 minutes.
Körülbelül 5 p
4
Add the minced garlic and cook for 1 minute until fragrant.
Körülbelül 1 p
A szakács megjegyzése: Be careful not to burn the garlic.
5
Stir in the shredded cabbage, diced tomatoes, tomato paste, beef broth, apple cider vinegar, dried dill, paprika, salt, and black pepper.
Körülbelül 2 p
6
Bring the soup to a boil, then reduce the heat to low, cover, and simmer for 20-25 minutes, or until the cabbage is tender.
Körülbelül 25 p
A szakács megjegyzése: Stir occasionally to prevent sticking.
7
Taste and adjust seasonings as needed.
Körülbelül 1 p
8
Ladle the soup into bowls and garnish with fresh parsley, if using.

Adagonként

Tápérték

55%Pontszám

Kalória: 404,1kcal
Fehérje: 25,3g
Szénhidrát: 17,6g
Zsír: 27g
Rost: 5g
Cukor: 9,3g

A receptben szereplő hozzávalók mennyisége alapján becsülve. Az értékek márkák és helyettesítések szerint eltérhetnek.

Őrizd meg frissen

Tárolás

Store leftover soup in an airtight container in the refrigerator.

Újramelegítés

Reheat gently on the stovetop over medium-low heat or in the microwave until warmed through.