AppetizerSide Dish

Provoleta

Name: Provoleta
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 adag
Cuisine: argentinian
Ingredients: 250 g provolone cheese sliced 1.5 cm thick; 1 ek. olive oil; 0,5 tk. oregano dried; 0,25 tk. red pepper flakes (opcionális); 0,25 csésze parsley finely chopped; 2 gerezd garlic minced; 2 ek. red wine vinegar; 0,5 tk. oregano dried; 0,25 csésze olive oil; 1 csipet salt; 1 csipet black pepper freshly ground; 1 db crusty bread for serving (opcionális)

Provoleta is a simple yet incredibly flavorful Argentinian appetizer featuring melted provolone cheese. It's typically cooked in a small cast iron skillet until gooey and slightly crispy, then topped with a vibrant chimichurri sauce. This dish is perfect for sharing and brings a taste of Argentina to any gathering.

Forkin eredeti receptje

Teljes idő: 25 p
Adag: 4
Nehézség: Könnyű
Adagonként: 442 kcal

Vegetáriánus

Allergéninformáció: a következőket tartalmazhatja: glutén, tej és szulfitok. Allergia esetén mindig ellenőrizd a hozzávalók csomagolását.

Előkészítés

Hozzávalók

250 gprovolone cheese, sliced 1.5 cm thick
1 ek.olive oil
0,5 tk.oregano, dried
0,25 tk.red pepper flakes(opcionális)
1 dbcrusty bread, for serving(opcionális)

chimichurri

0,25 csészeparsley, finely chopped
2 gerezdgarlic, minced
2 ek.red wine vinegar
0,5 tk.oregano, dried
0,25 csészeolive oil
1 csipetsalt
1 csipetblack pepper, freshly ground

Eszközök

small oven-safe skillet · grill-safe pan · oven · small bowl · cutting board · knife

Elkészítés

Lépésről lépésre

1
Preheat your oven to 200°C (390°F) or prepare your grill for medium-high heat.
Körülbelül 5 p
A szakács megjegyzése: A cast iron skillet is ideal for this dish as it retains heat well and creates a nice crust.
2
To make the chimichurri, combine parsley, garlic, red wine vinegar, oregano, olive oil, salt, and black pepper in a small bowl.
Körülbelül 5 p
A szakács megjegyzése: Let the chimichurri sit for a few minutes to allow the flavors to meld.
3
Lightly brush a small oven-safe skillet or grill-safe pan with olive oil.
4
Place the provolone cheese slices in the prepared skillet, ensuring they fit snugly in a single layer.
5
Sprinkle the cheese with oregano and red pepper flakes, if using.
6
Bake in the preheated oven for 8-10 minutes, or grill for 5-7 minutes, until the cheese is bubbly, melted, and golden brown on the edges.
Körülbelül 10 p
A szakács megjegyzése: Watch carefully to prevent burning; the goal is a golden, crispy crust and a gooey interior.
7
Carefully remove the skillet from the oven or grill.
A szakács megjegyzése: The skillet will be very hot.
8
Spoon the freshly made chimichurri over the melted provolone.
9
Serve immediately with crusty bread for dipping.

Adagonként

Tápérték

49%Pontszám

Kalória: 442,4kcal
Fehérje: 18,4g
Szénhidrát: 15,1g
Zsír: 34,2g
Rost: 1,1g
Cukor: 0,8g

A receptben szereplő hozzávalók mennyisége alapján becsülve. Az értékek márkák és helyettesítések szerint eltérhetnek.

Őrizd meg frissen

Tárolás

Provoleta is best enjoyed fresh; leftovers can be stored in an airtight container in the refrigerator.

Újramelegítés

Reheat gently in a pan on the stovetop or in the oven until warmed through, though the texture may not be as good as fresh.