Side DishSalad

Sałatka Jarzynowa

Name: Sałatka Jarzynowa
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 55 min
Yield: 6 adag
Cuisine: polish
Ingredients: 500 g potato peeled, diced; 200 g carrot peeled, diced; 100 g parsley root peeled, diced; 100 g celery root peeled, diced; 4 db hard-boiled egg diced; 150 g dill pickle diced; 0,5 db yellow onion finely chopped; 150 g canned green pea drained; 150 g mayonnaise; 1 tk. dijon mustard; 1 tk. salt; 0,5 tk. black pepper freshly ground; 1 ek. fresh dill chopped (opcionális)

A classic Polish vegetable salad featuring a medley of cooked root vegetables, peas, and pickles bound together with a creamy mayonnaise dressing. This hearty and flavorful salad is a staple for holidays and gatherings.

Forkin eredeti receptje

Teljes idő: 1 ó 55 p
Adag: 6
Nehézség: Közepes
Adagonként: 337 kcal

Vegetáriánus

Allergéninformáció: a következőket tartalmazhatja: zeller, tojás, mustár és szulfitok. Allergia esetén mindig ellenőrizd a hozzávalók csomagolását.

Előkészítés

Hozzávalók

500 gpotato, peeled, diced
200 gcarrot, peeled, diced
100 gparsley root, peeled, diced
100 gcelery root, peeled, diced
4 dbhard-boiled egg, diced
150 gdill pickle, diced
0,5 dbyellow onion, finely chopped
150 gcanned green pea, drained
150 gmayonnaise
1 tk.dijon mustard
1 tk.salt
0,5 tk.black pepper, freshly ground

garnish

1 ek.fresh dill, chopped(opcionális)

Eszközök

large pot · whisk · small bowl · large mixing bowl

Elkészítés

Lépésről lépésre

1
Place the diced potatoes, carrots, parsley root, and celery root in a large pot.
2
Cover the vegetables with cold water and add a pinch of salt.
3
Bring to a boil, then reduce heat and simmer until the vegetables are tender but not mushy, about 15-20 minutes.
Körülbelül 20 p
A szakács megjegyzése: Check for doneness by piercing with a fork.
4
Drain the cooked vegetables thoroughly and let them cool completely.
Körülbelül 10 p
A szakács megjegyzése: Cooling completely is crucial to prevent the mayonnaise from separating.
5
In a large mixing bowl, combine the cooled cooked vegetables, diced hard-boiled eggs, diced dill pickles, finely chopped yellow onion, and drained green peas.
Körülbelül 5 p
6
In a separate small bowl, whisk together the mayonnaise, dijon mustard, salt, and black pepper to create the dressing.
Körülbelül 2 p
7
Pour the dressing over the vegetable mixture and gently fold everything together until well combined.
Körülbelül 3 p
A szakács megjegyzése: Be careful not to mash the vegetables.
8
Cover the bowl and refrigerate the sałatka jarzynowa for at least 1 hour to allow the flavors to meld.
Körülbelül 1 ó
A szakács megjegyzése: Overnight chilling is even better for flavor development.
9
Before serving, taste and adjust seasoning if necessary.
10
Garnish with fresh dill, if desired.

Adagonként

Tápérték

67%Pontszám

Kalória: 337,4kcal
Fehérje: 8,6g
Szénhidrát: 25,8g
Zsír: 22,6g
Rost: 4,8g
Cukor: 5,9g

A receptben szereplő hozzávalók mennyisége alapján becsülve. Az értékek márkák és helyettesítések szerint eltérhetnek.

Őrizd meg frissen

Tárolás

Store leftover sałatka jarzynowa in an airtight container in the refrigerator.