Side DishAppetizerSalad

Sałatka Jarzynowa (Polish Vegetable Salad)

Name: Sałatka Jarzynowa (Polish Vegetable Salad)
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 55 min
Yield: 6 adag
Cuisine: polish
Ingredients: 500 g potato peeled and diced; 250 g carrot peeled and diced; 100 g parsley root peeled and diced; 100 g celery root peeled and diced; 4 db egg hard-boiled and diced; 200 g dill pickle diced; 1 db apple peeled, cored, and diced; 0,5 db yellow onion finely chopped; 200 g canned peas drained; 1 csésze mayonnaise; 1 tk. mustard Dijon or similar; 1 tk. salt; 0,5 tk. black pepper freshly ground

This classic Polish vegetable salad is a staple for holidays and gatherings. It's a creamy, hearty, and flavorful mix of root vegetables, hard-boiled eggs, and pickles, bound together with mayonnaise.

Forkin eredeti receptje

Teljes idő: 1 ó 55 p
Adag: 6
Nehézség: Közepes
Adagonként: 476 kcal

VegetáriánusGluténmentes

Allergéninformáció: a következőket tartalmazhatja: zeller, tojás és mustár. Allergia esetén mindig ellenőrizd a hozzávalók csomagolását.

Előkészítés

Hozzávalók

500 gpotato, peeled and diced
250 gcarrot, peeled and diced
100 gparsley root, peeled and diced
100 gcelery root, peeled and diced
4 dbegg, hard-boiled and diced
200 gdill pickle, diced
1 dbapple, peeled, cored, and diced
0,5 dbyellow onion, finely chopped
200 gcanned peas, drained
1 csészemayonnaise
1 tk.mustard, Dijon or similar
1 tk.salt
0,5 tk.black pepper, freshly ground

Eszközök

large pot · mixing bowl · cutting board · knife

Elkészítés

Lépésről lépésre

1
Place the diced potatoes, carrots, parsley root, and celery root in a large pot.
Körülbelül 2 p
2
Cover the vegetables with cold water, add a pinch of salt, and bring to a boil.
Körülbelül 5 p
3
Reduce heat and simmer for 15-20 minutes, or until the vegetables are tender but not mushy.
Körülbelül 20 p
A szakács megjegyzése: Test with a fork to ensure they are cooked through.
4
Drain the cooked vegetables thoroughly and let them cool completely.
Körülbelül 10 p
A szakács megjegyzése: Cooling completely is crucial to prevent the mayonnaise from separating.
5
In a large mixing bowl, combine the cooled cooked vegetables, diced hard-boiled eggs, diced dill pickles, diced apple, finely chopped yellow onion, and drained canned peas.
Körülbelül 5 p
6
Add the mayonnaise and mustard to the bowl.
Körülbelül 1 p
7
Season with salt and black pepper.
Körülbelül 1 p
A szakács megjegyzése: Start with suggested amounts and adjust to your taste.
8
Gently mix all ingredients until well combined and coated with the dressing.
Körülbelül 2 p
A szakács megjegyzése: Be careful not to mash the vegetables.
9
Cover the bowl and refrigerate for at least 1 hour to allow the flavors to meld.
Körülbelül 1 ó
A szakács megjegyzése: The salad tastes even better the next day.

Adagonként

Tápérték

67%Pontszám

Kalória: 475,8kcal
Fehérje: 10,2g
Szénhidrát: 32,9g
Zsír: 34,5g
Rost: 6,2g
Cukor: 10,4g

A receptben szereplő hozzávalók mennyisége alapján becsülve. Az értékek márkák és helyettesítések szerint eltérhetnek.

Őrizd meg frissen

Tárolás

Store leftover Sałatka Jarzynowa in an airtight container in the refrigerator.