Side DishSauceMain Course

Simple Curried Tomatoes

Name: Simple Curried Tomatoes
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 2 adag
Cuisine: indian_inspired
Ingredients: 1 ek. vegetable oil; 1 db yellow onion small, thinly sliced; 2 gerezd garlic minced; 2 tk. curry powder; 400 g canned whole peeled tomato with juice; 0,5 tk. salt; 1 csipet black pepper freshly ground (opcionális); 2 ek. fresh cilantro chopped (opcionális)

A quick and flavorful dish of whole tomatoes simmered with aromatic curry spices and onions. This versatile sauce is perfect served over rice or pasta, or as a comforting side dish.

Forkin eredeti receptje

Teljes idő: 35 p
Adag: 2
Nehézség: Könnyű
Adagonként: 150 kcal

VegánVegetáriánusGluténmentes

Előkészítés

Hozzávalók

1 ek.vegetable oil
1 dbyellow onion, small, thinly sliced
2 gerezdgarlic, minced
2 tk.curry powder
400 gcanned whole peeled tomato, with juice
0,5 tk.salt
1 csipetblack pepper, freshly ground(opcionális)

garnish

2 ek.fresh cilantro, chopped(opcionális)

Eszközök

saucepan · spoon · cutting board · knife

Elkészítés

Lépésről lépésre

1
Heat the vegetable oil in a medium saucepan over medium heat.
Körülbelül 1 p
2
Add the sliced yellow onion and sauté for 5-7 minutes, until softened and translucent.
Körülbelül 7 p
A szakács megjegyzése: Cook the onions slowly to develop their sweetness without browning them too much.
3
Stir in the minced garlic and curry powder, cooking for about 30 seconds until fragrant.
Körülbelül 1 p
A szakács megjegyzése: Toasting the spices briefly helps to release their aromatic oils.
4
Pour in the canned whole peeled tomatoes with all their juice. Use a spoon to gently break up the tomatoes in the pan.
Körülbelül 1 p
5
Season with salt and black pepper, then bring the mixture to a gentle boil.
Körülbelül 2 p
6
Reduce the heat to low, cover the saucepan, and let it simmer for 20 minutes, allowing the flavors to meld.
Körülbelül 20 p
A szakács megjegyzése: Stir occasionally to prevent the bottom from sticking.
7
Serve the curried tomatoes hot, garnished with fresh cilantro.
A szakács megjegyzése: This dish is excellent over basmati rice, with naan bread, or alongside grilled chicken or fish.

Adagonként

Tápérték

67%Pontszám

Kalória: 149,5kcal
Fehérje: 3,2g
Szénhidrát: 17,5g
Zsír: 7,6g
Rost: 3,9g
Cukor: 9,2g

A receptben szereplő hozzávalók mennyisége alapján becsülve. Az értékek márkák és helyettesítések szerint eltérhetnek.

Őrizd meg frissen

Tárolás

Store in an airtight container in the refrigerator.

Újramelegítés

Reheat gently in a saucepan or microwave until warm.