Side DishSnackBreakfast

Simple Irish Soda Bread

Name: Simple Irish Soda Bread
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h
Yield: 8 adag
Cuisine: irish
Ingredients: 500 g all-purpose flour plus more for dusting; 1 ek. granulated sugar; 1 tk. baking soda; 1 tk. salt; 60 g unsalted butter cold, cut into small cubes; 400 ml buttermilk; 1 db egg lightly beaten; 150 g raisin (opcionális)

A traditional quick bread that uses baking soda for leavening instead of yeast, resulting in a dense, soft crumb and a wonderfully crusty exterior. This rustic loaf comes together in minutes and requires no kneading, making it a perfect accompaniment for soups, stews, or a simple slice with butter.

Forkin eredeti receptje

Teljes idő: 1 ó
Adag: 8
Nehézség: Könnyű
Adagonként: 374 kcal

Vegetáriánus

Allergéninformáció: a következőket tartalmazhatja: tojás, glutén, tej és szulfitok. Allergia esetén mindig ellenőrizd a hozzávalók csomagolását.

Előkészítés

Hozzávalók

500 gall-purpose flour, plus more for dusting
1 ek.granulated sugar
1 tk.baking soda
1 tk.salt
60 gunsalted butter, cold, cut into small cubes
400 mlbuttermilk
1 dbegg, lightly beaten
150 graisin(opcionális)

Eszközök

large bowl · wire rack · baking sheet · parchment paper · medium bowl · knife · whisk · oven

Elkészítés

Lépésről lépésre

1
Preheat your oven to 200°C (400°F) and line a baking sheet with parchment paper.
Körülbelül 5 p
2
In a large bowl, whisk together the all-purpose flour, granulated sugar, baking soda, and salt.
Körülbelül 1 p
3
Add the cold, cubed unsalted butter to the flour mixture.
Körülbelül 2 p
4
Using your fingertips or a pastry cutter, rub the butter into the flour until the mixture resembles coarse breadcrumbs.
Körülbelül 2 p
5
In a separate medium bowl, whisk together the buttermilk and the lightly beaten egg.
Körülbelül 1 p
6
Make a well in the center of the dry ingredients and pour in the buttermilk mixture. If using, add the raisins now.
Körülbelül 1 p
7
Use a fork or spatula to mix until a shaggy, sticky dough forms. Be careful not to overmix.
Körülbelül 1 p
A szakács megjegyzése: A slightly sticky dough is perfect; overworking it will make the bread tough.
8
Turn the dough out onto a lightly floured surface and gently shape it into a round loaf, about 18cm (7 inches) in diameter.
Körülbelül 1 p
9
Place the loaf on the prepared baking sheet and use a sharp knife to score a deep cross on top, cutting about 1cm (1/2 inch) deep.
Körülbelül 1 p
A szakács megjegyzése: Scoring allows heat to penetrate the center of the loaf so it bakes evenly.
10
Bake for 30-35 minutes, or until the loaf is golden brown and sounds hollow when tapped on the bottom.
Körülbelül 35 p
11
Transfer the bread to a wire rack and let it cool for at least 10 minutes before slicing and serving.
Körülbelül 10 p

Adagonként

Tápérték

61%Pontszám

Kalória: 374,3kcal
Fehérje: 9,3g
Szénhidrát: 66,7g
Zsír: 7,9g
Rost: 2,4g
Cukor: 15,6g

A receptben szereplő hozzávalók mennyisége alapján becsülve. Az értékek márkák és helyettesítések szerint eltérhetnek.

Őrizd meg frissen

Tárolás

Store in a bread box or a paper bag at room temperature; avoid plastic which can make the crust soft.

Újramelegítés

Toast slices in a toaster or warm in a 150°C (300°F) oven for 5-10 minutes.