LunchDinnerMain Course

Tandoori Tofu Tikka Skewers

Name: Tandoori Tofu Tikka Skewers
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 4 adag
Cuisine: indian
Ingredients: 400 g firm tofu pressed and cubed; 120 g vegan plain yogurt; 15 g ginger grated; 2 gerezd garlic minced; 1 ek. lemon juice; 1 tk. garam masala; 0,5 tk. turmeric powder; 0,5 tk. cumin powder; 0,5 tk. coriander powder; 0,5 tk. chili powder; 0,5 tk. salt; 0,25 tk. black pepper; 1 db red bell pepper cut into 1-inch pieces; 1 db green bell pepper cut into 1-inch pieces; 0,5 db yellow onion cut into 1-inch pieces; 1 ek. vegetable oil; 2 ek. fresh cilantro chopped (opcionális)

These vibrant tandoori tofu tikka skewers are a delicious and healthy vegan take on a classic Indian dish. Firm tofu is marinated in a spiced yogurt blend, then grilled or baked until golden and slightly charred. Serve as a main course or a flavorful appetizer.

Forkin eredeti receptje

Teljes idő: 1 ó 45 p
Adag: 4
Nehézség: Közepes
Adagonként: 175 kcal

Vegetáriánus

Allergéninformáció: a következőket tartalmazhatja: tej, szója és szójabab. Allergia esetén mindig ellenőrizd a hozzávalók csomagolását.

Előkészítés

Hozzávalók

400 gfirm tofu, pressed and cubed
1 ek.vegetable oil

marinade

120 gvegan plain yogurt
15 gginger, grated
2 gerezdgarlic, minced
1 ek.lemon juice
1 tk.garam masala
0,5 tk.turmeric powder
0,5 tk.cumin powder
0,5 tk.coriander powder
0,5 tk.chili powder
0,5 tk.salt
0,25 tk.black pepper

vegetables

1 dbred bell pepper, cut into 1-inch pieces
1 dbgreen bell pepper, cut into 1-inch pieces
0,5 dbyellow onion, cut into 1-inch pieces

garnish

2 ek.fresh cilantro, chopped(opcionális)

Eszközök

skewers · tongs · grill · whisk · large bowl · baking sheet · parchment paper

Elkészítés

Lépésről lépésre

1
Press the firm tofu to remove excess water, then cut it into 1-inch cubes.
Körülbelül 10 p
A szakács megjegyzése: Wrap tofu in paper towels and place a heavy object on top for at least 30 minutes to press out water.
2
In a large bowl, whisk together the vegan plain yogurt, grated ginger, minced garlic, lemon juice, garam masala, turmeric powder, cumin powder, coriander powder, chili powder, salt, and black pepper to create the marinade.
Körülbelül 3 p
3
Add the cubed tofu to the marinade, ensuring each piece is well coated.
Körülbelül 2 p
4
Cover the bowl and refrigerate the tofu for at least 1 hour, or preferably 4-6 hours, allowing the flavors to meld.
Körülbelül 1 ó
A szakács megjegyzése: Marinating longer will result in more flavorful tofu.
5
If using wooden skewers, soak them in water for at least 30 minutes to prevent burning.
6
Preheat your grill to medium-high heat (around 200°C / 400°F) or preheat your oven to 200°C (400°F) and line a baking sheet with parchment paper.
Körülbelül 10 p
7
Thread the marinated tofu cubes, red bell pepper pieces, green bell pepper pieces, and yellow onion pieces alternately onto the skewers.
Körülbelül 5 p
A szakács megjegyzése: Don't pack the ingredients too tightly on the skewers to ensure even cooking.
8
Brush the assembled skewers lightly with vegetable oil.
Körülbelül 1 p
9
Grill the skewers for 15-20 minutes, turning occasionally, until the tofu is golden brown and slightly charred, and the vegetables are tender-crisp.
Körülbelül 20 p
A szakács megjegyzése: If baking, arrange skewers on the prepared baking sheet and bake for 20-25 minutes, flipping halfway through, until tofu is firm and browned.
10
Remove from heat and let rest for a few minutes.
Körülbelül 2 p
11
Garnish with fresh cilantro before serving.
Körülbelül 1 p

Adagonként

Tápérték

72%Pontszám

Kalória: 174,9kcal
Fehérje: 10,5g
Szénhidrát: 15,2g
Zsír: 9,4g
Rost: 3g
Cukor: 7,4g

A receptben szereplő hozzávalók mennyisége alapján becsülve. Az értékek márkák és helyettesítések szerint eltérhetnek.

Őrizd meg frissen

Tárolás

Store leftover skewers in an airtight container in the refrigerator.

Újramelegítés

Reheat gently in a microwave or oven until warmed through.