DinnerMain Course

Teriyaki Tofu

Name: Teriyaki Tofu
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2 adag
Cuisine: japanese
Ingredients: 400 g extra firm tofu pressed and cubed; 2 ek. cornstarch; 2 ek. vegetable oil; 4 ek. soy sauce; 2 ek. mirin; 2 ek. sake; 1 ek. brown sugar packed; 1 gerezd garlic minced; 0,5 tk. fresh ginger grated; 1 tk. sesame seeds (opcionális); 1 db green onion sliced (opcionális)

This recipe features pan-fried tofu coated in a savory-sweet homemade teriyaki sauce. It's a quick and satisfying vegan meal that pairs well with rice and steamed vegetables. The tofu gets perfectly crispy on the outside while remaining tender within.

Forkin eredeti receptje

Teljes idő: 35 p
Adag: 2
Nehézség: Könnyű
Adagonként: 425 kcal

Vegetáriánus

Allergéninformáció: a következőket tartalmazhatja: glutén, szezám, szója, szójabab és szulfitok. Allergia esetén mindig ellenőrizd a hozzávalók csomagolását.

Előkészítés

Hozzávalók

400 gextra firm tofu, pressed and cubed
2 ek.cornstarch
2 ek.vegetable oil

teriyaki sauce

4 ek.soy sauce
2 ek.mirin
2 ek.sake
1 ek.brown sugar, packed
1 gerezdgarlic, minced
0,5 tk.fresh ginger, grated

garnish

1 tk.sesame seeds(opcionális)
1 dbgreen onion, sliced(opcionális)

Eszközök

shallow bowl · whisk · small bowl · large non-stick skillet

Elkészítés

Lépésről lépésre

1
Press the extra firm tofu for at least 15 minutes to remove excess water, then cut it into 1-inch cubes.
Körülbelül 15 p
A szakács megjegyzése: Pressing the tofu helps it absorb flavor and get crispier.
2
In a shallow bowl, gently toss the cubed tofu with cornstarch until each piece is lightly coated.
Körülbelül 2 p
3
In a small bowl, whisk together the soy sauce, mirin, sake, brown sugar, minced garlic, and grated fresh ginger for the teriyaki sauce.
Körülbelül 2 p
4
Heat the vegetable oil in a large non-stick skillet or wok over medium-high heat.
Körülbelül 1 p
5
Add the coated tofu to the hot skillet in a single layer, ensuring not to overcrowd the pan.
A szakács megjegyzése: Cook in batches if necessary to ensure even browning.
6
Cook the tofu for 8-10 minutes, turning occasionally, until all sides are golden brown and crispy.
Körülbelül 10 p
7
Pour the prepared teriyaki sauce over the crispy tofu in the skillet.
8
Simmer for 2-3 minutes, stirring gently, until the sauce thickens and coats the tofu evenly.
Körülbelül 3 p
A szakács megjegyzése: The cornstarch on the tofu will help thicken the sauce.
9
Remove from heat and serve immediately, garnished with sesame seeds and sliced green onion if desired.
A szakács megjegyzése: Great with steamed rice and vegetables.

Adagonként

Tápérték

61%Pontszám

Kalória: 425,3kcal
Fehérje: 18,8g
Szénhidrát: 28,7g
Zsír: 24,9g
Rost: 1,5g
Cukor: 14,4g

A receptben szereplő hozzávalók mennyisége alapján becsülve. Az értékek márkák és helyettesítések szerint eltérhetnek.

Őrizd meg frissen

Tárolás

Store any leftover teriyaki tofu in an airtight container in the refrigerator.

Újramelegítés

Reheat gently in a microwave or a skillet over medium heat until warmed through.